巧克力布丁

 

食材明细

• 鸡蛋3个
• 纯牛奶250ml
• 巧克力50g

• 白砂糖 45g

制作步骤

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  1. 准备原料。

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  2. 将牛奶和白砂糖搅匀至砂糖完全融化，将碗坐在温水锅中可加速融化。

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  3. 将鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌成均匀的牛奶鸡蛋液。

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  4. 巧克力打开备用，将巧克力放进微波炉高温加热约一至两分钟融化 。

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  5. 将融化的巧克力加入牛奶鸡蛋液中搅拌均匀。

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  6. 将巧克力液用过滤网过滤2次以上，成为香滑的巧克力液。

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  7. 香滑的巧克力液。

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  8. 将巧克力液盛入容器中。

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  9. 将瓶子放进烤箱，烤箱加水至瓶身2/3处，180度烘烤40分钟，观察巧克力及表面液体凝固即可。

小贴士

1、由于各家烤箱温度不一致，可根据自家烤箱情况调节温度和时间。

2、巧克力可根据自身喜好添加或减少。

3、蛋奶巧克力液可多筛两遍，这样可以得到更加香滑的巧克力液哦。

4、巧克力随着容器的静置会浮到表面上，也可以不加锡纸如果不加锡纸的话可以烘焙的更快。

5、巧克力布丁制作成功后放置冰箱冷藏1-2小时会更美味。