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​酒局礼仪超硬干货3:进餐前的准备及倒茶水礼仪

 美珵 2020-03-21

进餐前的准备

一、热毛巾
去酒店吃中餐的时候,服务员一般会在吃饭前送上一条热毛巾,记住这条热毛巾只能是擦手用的!

二、餐巾布
吃西餐的时候,往往会有餐巾放在桌子上。

1.第一个打开餐巾布的人应该是主人,这个动作宣布晚宴正式开始。

2.如果餐巾布不是放在盘子中间的位置,它就会在你的左边,而右边的餐巾布是属于坐在你右边的客人的。

3.餐巾布是用来擦嘴的,所以不要用它来擦脸或擦餐具。

4.用餐完毕要站起来,首先将腿上的餐巾拿起,随意叠好,再把餐巾放在餐桌的左侧,不要搓成一团放在盘子里

三、小水孟

上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。


倒茶水的礼仪

一、如何拿杯子
拿杯子的时候,注意拿下半部分,因为拿上半部分手指容易碰到别人喝茶的杯壁,虽然别人不会说,但是有些人心里会有芥蒂,注意好细节。

二、向斟茶的人表示谢意
中国部分地方会用手指头敲桌子向斟茶的人表示谢意——敲击一下桌面,相当于“点头”示意,也相当于双手抱拳作揖。但是具体用那只手指?怎么敲?千万别敲错了:

①长辈向晚辈
一般用食指或中指,敲击一下桌面,相当于“点头”示意。

②平辈之间
食指和中指并拢,同时敲击桌面,敲三下相当于三作揖。

③晚輩向长辈
五指并拳,拳心向下,意为五体投地,行"膜拜礼",敲桌面一般敲三下。

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