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相信最近大家在家已经人人快修练成大厨了吧？！是不是发现自从天天在家做饭，不但心情更好了，胃口更好了，身体也变得更健康了呢？ 刀哥我最近就被朋友圈的朋友们骂死了。。。因为我天天朋友圈深夜放毒，把他们给馋死了。。。 尤其是要想增加抵抗力，就要多吃高质量的蛋白质，所以我，嗯，天天和牛吃的那叫一个爽。。。 最差也是安格斯菲力，然后各种M9+澳洲顶级和牛各种部位换着方式的吃， 不但好吃的一塌糊涂，造型也是凹的相当成功， 不少朋友说你赶快出教程吧，这么高级的美味自己要能在家做，生活幸福指数简直是蹭蹭往上涨啊！ 本来我还以为做牛排不是挺简单的嘛，很多网上攻略照着学不就行了？结果照着做发现，根本不是那回事儿！好几个朋友都过来抱怨，照着网上的攻略，不是做糊了，就是做老了， 还有外糊里生的可怕作品。。。 要是一块便宜的牛肉就算了，真要是一块好牛肉被做烂了真的是暴殄天物！关键是做糊了都是致癌物质不敢吃啊！ 那么就算是运气好能做出来还看得过去的牛排，可是吃起来总觉得跟人家高端餐厅，尤其是米其林餐厅做出来的牛排有天壤之别。毕竟就算咱买了高级食材，做不好在家也吃不出那高级的感觉，真是愁死人了。。。
所以，刀哥我在咨询了多位米其林餐厅大厨，尤其是研习了各大世界第一餐厅大厨的牛排制作秘诀，甚至是研究了各种美食科学之后，为大家重磅推出今天的“牛排大法”，录制了我们新先聚品有史以来第一期视频教学干货，希望能帮大家快速从科学与艺术的角度全方位提升美食品味，让咱的生活变得更加美好！
由于是第一次正式录视频，这经验有限在家自己一个人拍摄的不够完美，请大家见谅，也麻烦大家多多提意见和建议，以后我勤加练习，希望早日有一天能成功出圈儿化身小网红一枚~~
OK，下面咱就开始视频啦，视频长度17分钟，里面讲述了做高级牛排的9大注意事项，可以说在网上绝对是前无古人的细致与详尽，分享了基本上只有专业大厨才知道的细节，给家分析了各种平民做法的错误之处和科学原理，相信如果你注意到了这些细节，那么化身牛排大厨简直是轻轻松松！以后不但天天可以吃到顶级餐厅级别的美味，更能成为朋友圈令人艳羡的美食大神，这么好的秘诀赶快点来看吧！ 建议在无线网络环境下收看。 以上视频就是我们今天牛排教学的上半部分，众多细节不论是梅纳反应、温度、煎法、时间等等都涉及到很多美食的科学，是西方的美食科学家经过严谨的科学实验后得出的结论。下一期我们会为大家介绍美食的艺术，如何将牛排制作的更加有米其林范儿，敬请关注！如果你喜欢我们做的内容，麻烦多多转发，点击文末右下角的“在看“，也感谢大家多多留言！ 以后我们每周五会出一期视频教学，内容会涉及到美食、美酒、旅行、时尚品味、家居细节等内容，欢迎大家关注。 视频中我们用到的素材如下： 高级牛肉： 世界第一餐厅御用BlackmoreM9+和牛 本月最新配额：30块
澳洲和牛 羊肚菌：
铸铁锅：
餐盘：
厨具： 以下是我们近期准备做的一系列内容，请大家投票选择我们内容制作的顺序。投票越多的就越先录制。感谢大家的积极参与啦！ 如果你有自己感兴趣的话题，请在文章下面留言，获得点赞最多的朋友，我们新先聚品将会送出世界第一餐厅御用，米其林指南推荐的顶级M9+Blackmore烤上脑肉一块（250克，市场价288元）。 |
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