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一说起鱼，相信很多小伙伴都非常喜欢吃，鱼是我们饭桌上很普遍的食材，它不仅含有丰富的营养，它的味道也是很鲜美的。而且鱼的做法非常多样，既可以蒸着吃，也可以炸着吃，煎着吃等等。虽然都叫鱼，但是细分的话，他就有非常多的品种。不知道小伙伴最喜欢吃什么鱼呢？ 当然啦，要想吃到美味的鱼肉，买鱼是至关重要的一步，如今随着猪肉价格的上涨，很多人也都会选择多吃一些鱼肉。虽然鱼肉的美味不可否认，但是，你知道怎么选鱼吗？毕竟买到品质不好的鱼，做出来的鱼肉就不好吃了。所以大家在买鱼的时候，也是需要一定的技巧。 今天要和大家说的，就是市面上最“坑”的几种鱼，很多人都被骗了，不过，只要学会这几招，以后再也不被坑。第一种，没有活力的鱼。这种鱼，大家都知道是不新鲜的，一般都是死掉的鱼，所以它的肉质味道自然就没有活鱼那么好，因此大家在选择鱼的时候，一定要买那些活蹦乱跳的。 第二种，冷冻的鱼。这一类鱼，基本都是提前杀好冷冻的，可能有的人会就觉得买鱼再回去处理比较麻烦，所以更愿意选择一些处理好的鱼。但事实上，这种鱼都是品质最差的，所以处理好来售卖，因此这种鱼既方便，价格还很便宜，但买这一类的鱼，很容易出现鱼肉变质的情况，所以大家尽量不要买。 第三种，注水鱼。一直以来，很多人都以为只有猪肉、牛肉才会注水，实际上，市面上也存在一些注水鱼。如果大家仔细观察，就会发现，有一些鱼的肚子是比较大的，看起来鼓鼓的，肉质摸起来也没有弹性，这样的情况基本就是注水鱼了。因为新鲜的活鱼，摸起来的肉质是很有弹性的。总之，即使你不会挑鱼，但只要注意这几个方面，基本就不会被坑了。不知道小伙伴还有没有其他的技巧呢？ |
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