特色肉丁面 1)主料:五花肉丁500g.水2500g. 2)调料:葱油50g.盐10g.味精15g.鸡精20g.郫县红油100g.海鲜酱100g. 3)配料:葱花30g.姜20g.蒜20g. 鸡蛋饼 1)主料:500g面粉.600g水. 2)配料:鸡蛋5个.香葱100g. 3)调料:盐20g. 玉米面发糕 1)主料:面粉350g. 2)调料:酵母5g.泡打粉5g. 3)配料:玉米面150g.糖50g.水350g. 鲜肉馅 1)主料:五花肉馅500g. 2)配料:水200g.炸葱花10g.白糖3g.姜末10g. 调料:葱油20g.鸡精10g.味精10g.味极鲜30g.盐20g.蚝油15g.猪大油20g.老抽30g. 豆角肉包子 1)主料:养好的肉馅250g. 2)配料:豆角250g.拌匀即可. 大蒜肉包子 1)主料:养好的肉馅300g. 2)调料:盐5g.味精5g.鸡精5g. 3)配料:炸好的蒜子100g.粉条200g.炸葱花30g. 门挂子 1)主料:面粉500g.水300g. 2)调料:酵母5g.泡打粉5g |
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