  最近宅在家这么多天，都是在学习各种美食了，很多人家里没有烤箱，想做面包不知道怎么做，其实面包不用烤箱也能做，今天给大家介绍一下蒸面包的做法，口感比烤出来的面包还要好吃，那么蒸面包是怎么做的呢？做法非常简单: 3个鸡蛋一碗面粉，不用烤箱的蒸面包！  蒸面包用到的食材非常简单，面粉、鸡蛋、酵母这些家里都有，随时都能做，而且不需要黄油，也不需要烤箱，放锅里蒸一蒸，就做好了，家里的小朋友可爱吃了，下面来学学吧！ 食 材：  高筋面粉300g、鸡蛋3个、白砂糖30g，酵母3g，牛奶30ml，食用油一勺 做 法：  1、准备一个无油无水干净的大碗，碗中打入3个鸡蛋、加入白砂糖30g，酵母3g，牛奶30ml，一起搅拌均匀  2、然后在碗中倒入300g高筋面粉，一起搅拌成絮状，然后加入一勺食用油，揉成光滑的面团，用盖子盖上，醒发至两倍大  3、面团醒发好后，呈蜂窝状，准备一个干净的案板，把面团拿到案板上，开始揉面排气，大概十分钟左右  4、把揉好的面团分成大小差不多的剂子，准备一个干净的盆，盆中刷上一层油，把剂子依次整齐的放在盆中，然后盖上盖子，进行第二次醒发  5、剂子醒发至两倍大后，打开盖子，在剂子上刷上一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻，然后盖上盖子  6、准备起锅烧水，水开后，将做好的面团放到蒸锅里蒸，记住要盖紧盖子。  7、蒸30分钟左右，然后关火再焖2分钟就可以出锅了 这样做出来的面包，蓬松好吃不上火，不用烤箱也能做出美味的面包。 温馨提示： 1、面团要醒发好，如果温度太低，我们借用温水来加快醒发，把面团隔着温水来醒发，要醒发到蜂窝状才是成功的 2、揉好的面团要进行第二次醒发，这一步很重要，不要直接就放蒸锅里蒸 3、大家喜欢吃水果干的可以加点水果干进去更好吃，比如葡萄干，蔓越莓干等 4、根据个人喜好，出锅后，撒点椰蓉在面包上，也是非常好吃的 按照上面的做法来做，很难做失败的，这可比馒头包子好吃多了，口感香甜柔软，早上做来当早餐再合适不过了，比外面卖的还好吃，喜欢的朋友赶紧学起来，趁现在有时间，多学一点美食，不仅充实，而且还能满足你的味蕾，两全其美。 (2020/03/23) |
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