家里有一台电饭锅，即使没有专业的技术也可以做出松软美味的面包了。这里只需普通面粉、适量白糖，玉米油，一袋纯牛奶、一个鸡蛋、5克酵母和少许的食盐。 把纯牛奶加热，温温的，大概30℃左右加酵母，白糖，盐，化开，静置一会儿。然后把鸡蛋打碎在面粉里，搅拌均匀，边加牛奶边均匀搅拌，搅成棉絮状，倒出手揉，揉成光滑的面团再加黄油继续揉20分钟，揉好包好保鲜膜发酵至2.5倍大。待面团发酵好后倒出揉匀排气，给它搓长，分成小剂子，将每个小剂子擀长、从头卷起，在擀长、从头卷起（重复此动作3-4次）最后一次擀长以后将它从中间切开。在电饭锅内胆里抹入一点油，将面坯放入里面，扣上盖子发酵二十分钟，然后摁电饭锅蛋糕健或者煮饭键蒸四十五分钟后，再用“再加热”键，让它焖15到20分钟就好了。 我们学会了这种方法可以说是既干净又营养，更可以根据自己的口味添加适量的糖。 大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个，用电饭锅做面包的详细做法和步骤，希望对大家有所帮助，下面是详细的做法步骤。 1、先在130克温牛奶中加入3克酵母化开，接着在300克面粉中打入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面团，然后放到案板上在面团里面在放入20克黄油给它揉匀，大概揉至7-8分钟左右放入大碗中扣上保鲜膜发酵至两倍大。 2、面团发酵好后倒出揉匀排气，给它搓长，分成小剂子，将每个小剂子擀长、从头卷起，在擀长、从头卷起（重复此动作3-4次）最后一次擀长以后将它从中间切开 3、电饭锅内胆里抹入一点油，将面坯放入里面，扣上盖子发酵二十分钟，然后摁电饭锅蛋糕健或者煮饭键蒸四十五分钟后，在焖二十分钟拣出即可吃了。 4、美味的电饭锅面包就做好了，香甜松软，比买的好吃，今天就和大家分享完了，谢谢大家的支持，我是梅子，如果喜欢就关注我吧！ 自己在家用电饭锅做面包，不用黄油，不加一滴水，也能做出暄软的面包： 用料：普通面粉、适量白糖，玉米油，一袋纯牛奶、一个鸡蛋、5克酵母、少许食盐 作法：1、先将牛奶倒入盆中（温热到大约35度），加入酵母化开，打入一个鸡蛋搅匀，加入少许食盐、玉米油搅拌一下。 2、分次加入面粉，搅成大絮状，再加入适量的玉米油（这样使面团更润），下手和成面团。面粉成团后，这时拿起面团在盆中不停的摔打（使面团和油充分的融合） 3、盖上盖子放温暖处醒发。 4、面发好后拿出，在案板上搓揉（用一只手按住面团，另一支手不停的向前推揉),直至揉出手膜（这一步要花的时间长一点）。 5、分成大小均匀的剂子，每个都像揉馒头那样揉成圆形。 6、电饭锅底部和周边都刷上食用油（防粘），将做好了面包坯放入，再二次醒发1个小时。 7、醒发好后在上面刷上蛋液，撒上黑芝麻。 8、盖上盖子，按蛋糕键即可。
食材
方法/步骤
试了几次用电饭煲做面包，很棒！ 以前也用它做过蛋糕，细腻白嫩水润，好吃的像乳酪蛋糕。 总有亲叨叨缺个烤箱缺个面包机啥的。 首先电饭煲做面包，制熟程序倒是比烤箱还简单点，无需调节温度，观察上色，不用自己掐算时间。 一键按下，然后该干嘛干嘛去，等着跳键提示音响起五分钟后即可开盖，似乎这点聪明更完胜。 其次，做面包得揉面，还得揉出筋膜，这是让多少人止步的梗。 但是，这里有简单的冷藏法，会让面团自出筋膜，所以即便你没有面包机烤箱，照样可以自己在家做面包、蛋糕。 还有，电饭煲是焖蒸的状态，不是烤箱的烤那么散发水分，所以再怎么蒸都是白白嫩嫩的样子，质感也就更柔软些。
【蒸面包】 材料：A.高筋面粉250克，白砂糖35克，盐2克，水135克； B.发酵粉3克，无盐黄油25克。 馅料；黑芝麻馅2勺。 做法：将全部A料放入碗中和成面团，无需光滑，成团即可，然后盖上盖子放冰箱冷藏过夜。转天从冰箱中取出面团，轻轻拉开，发现已经很有弹性且能拉出筋膜了。面团因冷藏而有点硬，所以要提前从冰箱中取出，回回温，等它柔软一些时再将面团稍揉下就更光滑有弹性了。
然后将B材料，发酵粉加一点点温水化开，倒入碗中，再加入黄油块。
然后揉均匀成光滑面团，很快就能揉成撑出薄膜的完全阶段
然后盖上一块稍厚的湿布，放夏天有太阳的窗台，让面团第一次发酵至原来的两倍大。
发酵完成的面团取出，轻轻按压排去大气泡，然后滚圆再醒一会
将面团擀开成一个大圆片，上面均匀的涂抹一层黑芝麻馅。面皮不要擀的太薄，厚点好发酵。
卷起，再均匀的切成小段。
将花纹向上的摆放在电饭煲的锅内胆里，放温暖处，做第二次的发酵，至轻盈发胖。
发酵完成后，放入电饭煲，用“再加热”键，20分钟一般15分钟就跳了，跳键5分钟后再打开盖子，让它焖一会，熟透，还不能像馒头那样有回缩现象。也见过有人用“超快煮”键做的，也不错。
小贴士： 黑芝麻馅是超市里买的袋装黑洋酥馅。
大家好！我是悟食创星，今天我和大家分享关于用电饭锅做面包的方法，希望可以帮到大家，具体方法如下： 原料准备：面粉500克（面包专用粉或普通高筋面粉）、鸡蛋2个、盐2克、黄油35-40克、奶粉30克、白糖50克、水250～300克、干酵母6克、黑芝麻少许。 制作方法： 一、面粉、白糖、鸡蛋（全蛋1个）、盐、干酵母拌匀后，将奶粉加30度温水拌入面粉内揉成面团，再将黄油软化（不是融化哦）后倒入面团内揉匀揉透。 二、将揉好的面团放入电饭锅发酵，盖好盖子，出气口需盖块湿布。需将煮饭键按下，2分钟后会跳到保温键，再将电源拔掉，让它发酵40分钟。 三、将第一次发酵好的面团分成等量的8-10份，进行第二次发酵（方法时间跟第一次相同）。 四、第二次发酵好后，在上面涮上蛋黄液（把蛋白分离只要蛋黄液）。 五、再撒上些黑芝麻，然后盖上盖子按下煮饭键后2分钟跳到保温键焖30分钟（注意出气口要盖上湿布）。 六、30分钟后再按下煮饭键一次，待跳到保温键后焖30分钟就可。 七、出锅后将电饭锅内胆倒扣，（防粘锅内胆）过会面包就会脱落，再放一旁等待冷却即可。 这样我们的电饭锅面包就做好了，然后就可以品尝美味香甜可口的面包了。 温馨提示： 1、面包改良剂（可选择性的加入），它的作用可以防止面包塌陷，改善面包的纹理（使纹理更加的均匀）。用量500克面粉加入5克面包改良剂。 2、原料的用量比例可以根据电饭锅的容量具体选择。 谢谢大家的支持！我是悟食创星，如果喜欢就请关注我！  大家好，我是东北的二姐和闺女，那么我给大家分享一个用电饭锅就能做出美味面包的方法。我做的这道电饭锅面包不用加高筋面粉，也不用加各式各样的黄油。可谓是简单而且非常方便快速的面包做法了。 我这个做法还非常的健康，只用红枣和葡萄干去调味，味道特别清新而且没有油腻感。 准备的材料如下：面粉一碗、鸡蛋一个、色拉油少许、酵母粉3g、葡萄干少许以及红枣少许。那么现在我们开始做吧：1、先将葡萄干和红枣清洗干净。然后把红枣掰开，把里面的枣核去掉之后，把红枣切成小碎块。 2、我们把面粉倒入搅拌盆中，加入酵母和色拉油，再把红枣碎和葡萄干放进去。 3、少量多次的加入温水，把所有的食材搅拌成均匀的面团。这时候每部分的面都均匀的粘上红枣碎和葡萄干了。这样吃着就会特别好吃的。 4、下面我们进行发面的工作。发面一小时后，我们看这团面上已经充满了气泡孔了。然后我们用手按压一下，就能看到轻易能按出一个手指印，这样就是发面成功了。 5、我们把发好的面均匀的分成几个小剂子。 6、搓成圆形放入电饭锅中。中间要留出一点空隙。 小贴士：1、等电饭锅跳闸之后，要稍微等会再揭开锅盖，防止面包回弹。 2、每个小剂子中间要留出空隙，防止膨胀之后互相挤压，影响美观。 3、发面的时间一定要掌握好，面饼里面有无数的小气泡孔，而且很轻松的就能扎进手指是最佳的发面效果。 4、加水的时候要少量多次，不要一次性加入太多的温水，防止掌握不好和面的手法，也防止水放的过多，导致面团不能成型。 按照这个方法做出来的电饭锅面包就会非常简单快速了，欢迎大家关注我和我交流！ 不用烤箱，不用黄油，只用电饭锅，做出好吃的椰蓉面包！ 很多人都特别喜欢吃面包，但是做面包程序复杂，光是揉出手套膜，就很费劲，就是这一步让很多人望而却步。 教大家一个家庭简易版面包的做法，就是用煮饭的电饭锅，做出柔软又拉丝的面包。 1.首先，准备两个小红薯，大约200克左右，上锅蒸30分钟，蒸熟； 2.剥皮后，用叉子压成红薯泥； 3.红薯泥中打入2个鸡蛋，搅拌均匀； 4.加入3克食用盐； 5.再加入3克酵母粉； 6.加30克白糖； 7.搅拌均匀后，分次加入240克高筋面粉，视情况添加，揉成光滑柔软的面团； 8.在面团的表面抹上一层食用油，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚，冰箱冷藏发酵一晚，可以增加面包的筋性，让面包有拉丝效果； 9.第二天，拿出面团，在常温下（最好是30度左右）发酵1小时； 10.面团排气后，分成9个小剂子，把小剂子按扁，包上你喜欢的馅料，可以包蜜豆、豆沙、蔓越莓干或者葡萄干，随你喜欢，然后包起来，搓成圆球； 11.平常煮饭的电饭锅，锅底和内壁刷油； 12.放入包好馅料的小圆球，盖上盖子，进行二次发酵30分钟； 13.二次发酵后的面团明显变大，这时候，刷上一层蜂蜜水； 14.撒上一层椰蓉，或者芝麻，都可以； 15.按下煮饭键，等跳到保温键，电饭锅版的面包就做好了。 一定要进行二次发酵，这样面包才会蓬松柔软，冰箱冷藏一晚，可以减少你揉面的时间，不用费事费力去揉手套膜。 这款电饭锅面包，不仅颜值高，味道好，而且加了红薯和鸡蛋，非常营养，快试试吧！ 大家好，我是一位美食爱好者。面包外面卖的各式各样，好吃好看的但是里面的添加剂实在让人不敢恭维。不如自己做健康安全！下面我分享一下我的做法。 先准备材料： 300克普通面粉 3克酵母 2克盐 40克白糖（怕甜加少一点） 一个母鸡蛋（约60克） 20克油 100克纯牛奶 1、先把三克酵母放到100克牛奶中化开静置三分钟 2、300克面粉中加入白糖、鸡蛋、食用油、盐、再倒入化好的酵母跟牛奶，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。 3、再把面团分成馒头状剂子 4、电饭煲刷油，把剂子放入，醒发至两倍大，刷蛋黄液，撒上芝麻或者椰蓉（没有可不加） 5、电饭煲有蛋糕健的就按蛋糕健。没有蛋糕健的按煮饭键，跳保温后用毛巾盖住出气口20分钟即可 香甜松软的电饭煲面包就出炉了，我这个精致的大老娘们回首掏了一个剂子就这样摆好了，长得虽是一言难尽，但是内涵满满。性感面包，在线诱惑！ 大家好，我是爱做饭的天天，今天给大家分享一个用电饭锅做的面包，做法简单家常，做出的成品，松软香甜，撕开还带拉丝哦，颜色也非常的漂亮，比买的还要好吃，视频详细讲解，即使不会做饭的朋友，看一遍就学会，保证成功，喜欢的朋友可以试一下哦
|
|
|
