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one day
Wednesday
我们家有了一个新成员
他就是帅煎饼的弟弟~我们为他起名叫五块~
你问我为什么叫五块?
因为煎饼卖五块啊~煎饼五块,五块煎饼~
五块就这样出现在我们的家庭中
—— 一家四口的日子也从现在开始...
我们平时都是知道面包是用烤箱烤出来的,其实家里的电饭锅也是做好吃的面包的小能手,今天我们就来分享用电饭锅做面包。这款面包适合九个月以上的宝宝哦~
材料:
面粉200克,酵母3克,牛奶80毫升(1岁前用清水)鸡蛋1个,豆沙馅儿适量,黑芝麻适量
步骤:
1,面粉200克,用面粉筛网过筛,打入一个鸡蛋
2,酵母放在牛奶里融化,这个过程可能需要五到十分钟,你可以把酵母放在里面,静静的等候一会儿,让酵母彻底的融合。
3,将面粉,鸡蛋,牛奶混合在一起,和成面团室温饧发一个半小时左右
4,将面团均匀分割成八份,揉圆后二次饧发15分钟左右
5,饧发好的面团揉一下进行排气,包入适量豆沙馅滚成面包形
6,电饭锅内胆刷适量食用油,放入豆沙包,再次饧发45分钟
7,面包上刷蛋液,撒上黑芝麻,选择煮饭键20分钟左右即可
TIPS
1,面粉过筛的目的是为了让面粉里充满空气,这样更有利于发酵。
2,面饼要揉的光滑,尽量多揉一会儿,这样做出来的面包口感会好吃,在发酵的时候要盖上一个保鲜膜,防止表面风干
3,发酵好的面团,用手指戳进去之后呢不会回弹
4,我家电饭锅有一个饧发面团的功能,我选择了饧发45分钟,如果你家电饭锅没有这个功能,那就继续在室温进行下进行三次发酵即可
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室;是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方,更是大家相互学习交流,体验分享的平台。
来自: 营养师蓝冰滢 > 《待分类》
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