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鹌鹑蛋红烧肉  食材 五花肉500g、鹌鹑蛋适量、姜片少许、蒜瓣几瓣、老抽少许、生抽少许、盐少许、冰糖一块、鸡精少许、黄酒适量、八角两个、油适量。 做法 1、鹌鹑蛋洗净煮熟，去壳备用。 2、五花肉洗净切块，冷水下锅煮开后捞出洗净沥干水份。 3、放入油锅中炒至表面微黄。 4、放入姜 蒜瓣 八角 生抽 老抽 鸡精 盐 冰糖 多放点黄酒。 5、加入适量温水，大火烧开转中火烧至水剩一半。 6、加入鹌鹑蛋，烧至鹌鹑蛋上色入味，装盘即可食用。 白玉菇炒胡萝卜  食材 白玉菇200克、尖椒1个、胡萝卜1根、香葱2棵、大蒜半头、油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许。 做法 1、白玉菇200克，尖椒1个，香葱2棵，大蒜半头。 2、白玉菇择洗干净，胡萝卜去皮切片。 3、尖椒洗净切片，切好蒜葱。 4、平底锅加热加点油炒香蒜片，然后加胡萝卜，加白玉菇，加1勺蚝油炒香，加尖椒断生。 5、最后加盐和五香粉翻炒均匀就可以了。 里脊炒蒜苔  食材 里脊150克、蒜苔300克、白玉菇100克、香葱3棵、油少许、蚝油少许、淀粉少许、盐少许、五香粉少许。 做法 1、里脊肉150克，蒜苔300克，白玉菇100克，香葱3棵。 2、里脊肉切丝，加点油，蚝油，淀粉，抓一下备用，香葱洗净切段备用。 3、蒜苔择洗干净，控干切寸段，白玉菇去根洗净撕一下备用。 4、平底锅加热加点油炒香葱段，然后加白玉菇翻炒。 5、加肉丝划散，加蒜苔断生，加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。 玉米鸡汤  食材 鸡适量、玉米适量、胡萝卜适量、大枣适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量。 做法 1、带肉的鸡胸骨架适量，洗干净备用。 2、适量葱姜，大枣洗干净，玉米切段。 3、食材放入砂锅里，加入适量清水，料酒。 4、大火煮沸，用勺子打出血末。 5、改小火慢炖一个小时。 6、提前准备食材，适量胡萝卜枸杞。 7、把胡萝卜煮制断生，加入适量盐调味，出锅。 |
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