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“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。”于我，爱上美食的日子，便是人间惬意得好时节；于你，只要放下心中的烦心事，一种美味，一席欢聚，便能镌刻美好。 今天用2个鸡蛋 1盒酸奶，不加1滴水，只需3步，做抖音上超火的酸奶蛋糕，出品香香软软，是大人小孩都爱的健康美味～～～ ———【开始制作】——— 【主材】：2个鸡蛋、1盒酸奶 【辅材】：淀粉、面粉、白砂糖 【第一步】：所需材料（2鸡蛋、1酸奶、1勺白砂糖、1勺淀粉、1大勺面粉）全部倒入碗中，用筷子一直搅拌均匀，搅至面糊光滑，没有颗粒。 【第二步】：准备1个长方形玻璃器皿，底部刷一层油；将面糊倒入玻璃碗中，在砧板上轻轻抖拍几下，直到面糊表面变得光滑、平整。 在面糊表面均匀的撒上葡萄干，包上一层保鲜膜封口，用牙签扎几个孔排气。 【第三步】：器皿上蒸锅，蒸20分钟出锅。 出品。将酸奶蛋糕倒在砧板上，横放竖刀切成小长条即成。 【TIPS】 ①：调制面糊，可以先将其他材料放入碗中搅拌均匀，最后边搅拌边加入面粉，这样比较容易搅成光滑面糊。面糊太稀可以继续增加面粉，面糊实在太稠可以稍微加点水。 ②：蛋糕成型，切记玻璃碗底一定要刷一层油，否则出品无法顺利倒出来。蒸的过程包保鲜膜扎孔，可以防止水蒸气从锅盖滴落、破坏口感。 |
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