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惊蛰后是万物真正苏醒的时候，此时桃花红、梨花白、草长莺飞……大自然都透漏着浓郁的春色，但不止是植物，很多虫害、污浊之气也会趁机活跃起来。 所以古人有惊蛰吃“梨”的习俗，“梨”与“离”同音，面对大自然的两面性，他们会更多的选择用远离的方式化解，除了呵护身体，也是一种与自然相处的温柔方式呀~ 
惊蛰后，要让阳气生发 顶出体内所有瘀滞、寒邪 - 《黄帝内经》讲“春三月，此谓发陈”，发陈，就是推陈出新的意思。它的意思是，春天的时候，一切陈旧的生命都会重新焕发生机。 放到人身上，就是体内的阳气能够顺利生发。这样，原本躲藏在体内深处的寒邪、瘀滞、风邪等等陈疾，才可以被顶出来，由内而外的发散。 这本是很自然的事情，就像种子一样，在阳光、雨水的滋润下，接收到足够的春气，就会自然的长出来。 但今年却遇上了一些麻烦的小状况，来自身体内部的“干扰”，会一定程度阻碍阳气的生发。 
一方面，年初的时候撞上疫情，前面有很长一段时间，大家都不得不待在家里，吃的过于滋补，给脾胃堆积了很多不必要的垃圾。另一方面，疫情持续的时间太长，不少人的情绪也被影响到，出现肝气郁结的情况。 脾胃与肝脏的压力，就好像给我们身体打了几个结，阳气在这样的情况下，自然不能很好的生发，只能憋在体内，郁结成火气。于是，大家会发现自己： 1. 感觉口干舌燥，鼻子热烘烘的，大便干结，有上火的情况。 2. 手脚冰凉，但是吃温补的食物却没有太多作用。 3. 感觉自己身体不舒服，但却检查不出问题。 4. 睡眠不好，躺在床上辗转反侧到2、3点才能睡着。 5. 心情也不大好，老是郁郁寡欢，平时感兴趣的东西这段时间也失去了兴趣。 此时，我们最需要做的就是帮助阳气生发，然后借着它的生长力，把阻碍它成长的瘀滞、浊气，统统顶出体外，这样，新鲜、轻盈的能量就会在体内生长，不舒服的情况也会得到缓解。出于惊蛰这样的情况，我为大家准备了一碗清爽的“东坡羹”，用到的食材都是春天成长出来的蔬菜。要知道，古人很讲究在春天吃些新鲜蔬菜的，就比如说春盘，用到的就是春日里刚刚成长的辛味蔬菜：葱、蒜、韭菜……它们吸收了一整个冬天的能量，在春天最先破出土地，能够靠着自己强大的生发之性，帮助五脏六腑生发阳气，将堆积在体内的瘀滞清理掉。这次推荐的东坡羹，就是时鲜的蔬菜搭配白萝卜、白菜，用米汤勾芡熬煮而成，虽说简单，但苏轼在《东坡羹颂》里就特别赞扬它是“不用鱼肉五味，有自然之甘”，不用各种肉食，味道就可以足够鲜美。羹里用到的时鲜蔬菜，分别是茼蒿和豆芽。比起春盘选用的蔬菜来说，它们更加温和。茼蒿是一种很常见的野菜，时常开得漫山遍野都是，但也因为它的平凡，使得茼蒿十分平和，人人都可以吃。与其他野菜不同的是，它有股清新的香气，古人说“蒿之清气、菊之甘香”，是最有春天的气息，能够行肝气、清湿热、消食化滞，不管是这段时间在家里窝太久肝火旺盛，还是吃的太油腻消化不好，还是都可以适当吃一些，能够很好的调理我们的身体。而豆芽，它的生命力特别旺盛，只需要一小颗豆子，以及合适的温度，就可以冒着尖成长的很快，这股生命力自然可以滋养我们的身体，帮助将体内陈积物质发散出去。豆芽我一般用的是黄豆芽，它相对于绿豆芽来说会更平和，而且能够滋补脾胃，除了可以解滋腻，还能呵护我们的脾胃，避免被郁结的肝气所伤。羹里的萝卜、白菜都是防上火最好的食材，它们特别擅长于清理体内的淤积，没那么容易生“内火”。最后，东坡羹有个很重要的工序就是用米汤勾芡。米汤又叫米油，就是我们煮粥时浮在面上浓厚的那层液体，补气能力特别强，早上喝一些能够很快打起精神。这个羹非常平和，没有太多禁忌，不管是孕妈妈、哺乳期妈妈，还是老人，小孩子都可以适当喝一些。将所有食材洗净。依次将白萝卜、白菜、茼蒿、豆芽切碎一点，这样消化起来也比较好吸收，能够让彼此的营养更好融合在一起。烧一锅开水，下一点点生姜调味。之后将白萝卜、白菜先下锅炖煮，直到水烧开。再将茼蒿、豆芽倒入锅内。大火烧开，将米汤倒下勾芡，转小火慢慢煮15分钟，最后撒一点盐就可以了。煮好的粥，会有股浓浓的茼蒿清香，钻进鼻子里真的非常解腻，一口下去，还会有米汤的甜蜜滋味，淡淡的滋养着我的口舌，忍不住就想着再喝一碗，脾胃也觉得特别舒坦~《黄帝内经》说“凡十一脏取决于胆”，意思是，想要生发五脏六腑的阳气，第一步要做的就是让胆阳的生机发出来。所以春天这段时间，如果大家可以趁着机会敲敲胆经，清理一下经络中的淤堵，让胆阳能够得以生发，这样，全身的阳气也会像成长的树枝一样，慢慢的伸展开来。可以坐在椅子上，也可以站着把脚放在凳子上，最好保持一定的高度。之后手握空拳，沿着大腿外侧的位置，按照图示的四个位置，由上到下用力敲打，每敲四下就是一次，左右大腿各敲五十次，也就是左右各两百下。1. 敲打胆经最好的时间在下午5点到7点之间。这段时间气血流注肾经，而肾经属水，胆经属木，借助水生木的力量，能够促进敲打的效果。 2. 初次敲胆经的朋友，可能会觉得腿部有些酸痛，这是身体在疏通的表现。 3. 敲胆经有一定活血的作用，孕妇不建议敲。
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