这菜是排毒利器，一周吃一次， 减肥降脂除口臭，给身体做大扫除

冬去春来，万物复苏，世间万物都呈现出欣欣向荣的姿态。俗话说，“一年之计在于春”，在春天这个季节做好养生，能让您健康一整年，因此春季养生尤其重要，而春季养生的重点在于养肝，而今天小编给大家推荐的食材---鸭血，鸭血性平，富含铁元素，具有养肝血、治贫血的功效，是保肝的最佳食品之一。

鸭血还被称为人体污物的“清道夫”，能清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，能利肠通便为身体做大扫除，春天吃点鸭血，赶走一冬天的毒素。韭菜和鸭血可谓是一种最经典搭配，营养丰富，韭菜有着“清肠草”之称，富含粗纤维素，能通便排毒，且韭菜的辛香味中和了鸭血的腥味，二者是绝配，堪称人体清道夫，每周吃3次清肠排毒，给身体做大扫除远离一身膘。

今天来道简单又家常的“韭菜鸭血粉丝汤”，粉丝是我很喜欢的一种食材，粉丝爽滑Q弹， 具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，无论是炒着吃，还是入汤都很美味。这道菜，鸭血嫩滑爽口超入味，韭菜香味浓郁，而粉丝吸收了汤汁的味道，爽滑入味，且它既是菜也是饭，口感鲜香，爽口宜人，是老少皆宜的一道春季美食，赶紧来上一碗吧。

【韭菜鸭血粉丝汤】

原料：鸭血 1块  韭菜 1把  粉丝 1把  葱姜末 1小勺  生抽 1勺 胡椒粉  油盐 适量

制作：1. 准备好原材料，粉丝提前泡软；2. 烧热锅放入适量的油，加入葱姜末进锅爆香；3. 加入鸭血进锅翻炒；4. 加入适量的高汤（水）炖煮；5. 加入泡软的粉丝进去煮；6. 加入少许生抽；7. 煮上两分钟后加入韭菜段；8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可； 

9. 盛入钵中。

小贴士：1. 粉丝提前用冷水泡软；2. 先用葱姜末炝锅；3.家里没有高汤就用水代替；4. 将鸭血和粉丝煮上两分钟，而韭菜放入里面变色后即可加盐调味。