明前茶！春茶，新的一年茶叶开始采摘啦

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶

这是今年第1批茶叶，也是最好的一批。

浙江山村绿茶园——作者实拍图

茶树年龄在3—4年左右——作者实拍图

1.采茶，由于是嫩芽叶，只能手工采摘。现在市面上很多茶叶，虽然号称是手工采摘其实都是机器采的。手工采摘的茶叶能看得出来的。

刚长出来的嫩芽叶——作者实拍图

茶花 —— 作者实拍图

2. 炒茶，成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤，正确的焙火可以有效提高茶汤品质。

手工炒茶

炒制完成的茶叶——作者实拍图

茶叶加工又称“制茶”，是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合；优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下，生产出优质的各种茶叶。

手工茶叶颗粒饱满，泡茶以后会往下沉的。纯手工的一颗颗大小比较均匀，而且碎渣也非常少

老家小溪水

茶水服务

茶至少有以下功效：

（1）少睡；（2）安神；（3）明目；（4）清头目；（5）止渴生津；（6）清热；（7）消暑；（8）解毒；（9）消食；（10）醒酒；（11）减肥；（12）下气；（13）利水；（14）通便；（15）治痢；（16）去痰；（17）祛风解表；（18）坚齿；（19）治心痛；（20）疗疮治瘘；（21）疗饥；（22）益气力；（23）延年益寿；（24）杀菌治脚气。

生活妙用

茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。

欢迎各位留言说说在你们家乡都有什么茶叶