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来源：羊城晚报 2020年03月24日
版次：A15G 作者：陈映平
文/图 羊城晚报记者 陈映平 春季的天气总是忽冷忽热，很容易感冒，广东省人民医院中医科副主任医师林举择为你推荐一款咸橄榄芦根炖猪小腿肉汤，有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效。既有助于防治风热证型的上呼吸道感染，还可以作为胃热牙痛、肺热咳嗽、心烦失眠等病症的辅助治疗药膳汤。 咸橄榄芦根炖猪小腿肉汤 材料：咸橄榄8个，芦根30克（中药店有售），猪小腿肉300克，生姜2片。 制作：芦根洗净，稍浸泡；青橄榄洗净，用食盐拌腌约1小时左右；猪小腿肉洗净后切小块，飞水后备用。所有材料一起放入炖盅内，加入清水1250毫升左右（约5碗水分量），加盖后隔水炖2小时左右，进饮时方下适量食盐调味温服。这是3-4人分量。 |
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