这2种山野菜养生功效高！常吃可抗癌、排毒，调节血脂血压
2019-12-07 12:38 来源：小鱼说健康
我国山野菜的种类繁多、风味独特，野生资源十分丰富，目前进入市场的多达几十种。如婆婆丁、马齿苋、松茸、桔梗、薄荷、蒲公英、山芹、藿香、苦菜、荠菜等。
山野菜中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、尼克酸、核黄素、膳食纤维等等。具有健脾、开胃、美容、调节血脂血压、抗癌、排毒、缓解疲劳等多种生理功能。
马齿苋又叫马齿菜﹑长寿菜，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑维生素C等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛细胞分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
此外，它还含有n-3不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和三酰甘油的生成，对心血管有保护作用。马齿苋的药用功能是清热解毒，凉血止血。
马齿苋的吃法有很多，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以，如马齿苋炒鸡蛋，蒸马齿苋馅包子，大蒜马齿苋粥。
婆婆丁又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿，具有广谱抗菌作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
朋友们，你们爱吃这两种野菜吗？
