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饺子我一直认为是最好吃的，从小喜欢吃，可以说各种馅都喜欢，尤其是 萝卜馅，一咬满口汤汁，香满嘴，那滋味我想就是幸福的滋味。青萝卜 营养丰富，富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。  俗语说：冬吃萝卜赛人参。其实吃萝卜滋补还不上火，最适合秋冬，可真是赛人参，也是谁都可以吃的起的家常蔬菜。用青萝卜包饺子，真的太好吃了，只要一个小方法保管萝卜没有苦辣味，鲜美吃不够。  材料：面粉，青萝卜，五花肉馅，葱，姜，盐，酱油，花生油。 做法：  1，面粉加水和成软硬适中的面团，静置5分钟再揉匀，这样可以增加面团的柔韧性。  2，青萝卜一个洗净备用。  3，把青萝卜擦成细丝，加入少许盐腌渍10分钟。  4，把腌渍出的水分用手捏去，再剁碎，这样是去除萝卜苦辣味的最好方法，包出的饺子鲜美好吃。  5，五花肉馅，加入姜，盐，酱油拌匀，再加入花生油和葱拌匀。  6，加入剁碎的萝卜馅。  7，充分拌匀，饺子馅就做好了。  8，把面团揪成小剂子，擀成边上薄中间稍厚的饺子皮。  9，包入馅料。 10，两手捏紧，饺子就包好了。 11，把所有饺子都包完，我还包了一些这样放在烤盘，速冻也是很棒的呢。 12，锅里加水烧开，煮上饺子开起来，加点凉水激一下，再煮开，如此重复三次，饺子就熟透了，捞出开吃。 峰儿话语： 1，包饺子和面很重要，如果实在和不好，也可以用面包机代替，350克面粉，大约180克水即可。 2，饺子皮最好自己擀制，柔软好吃，多练几次就会了。 感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。 |
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