有机狂人：陈荣三 三十年追梦赤子心

陈荣三

有机狂人

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他说：希望在我七十岁时，可以在内陆辅导1000家有机农场。

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2015年下半年，陈荣三正式来到大陆，投身有机农场的辅导，那时的他刚好是满60岁；前20余年的时间，他一直在台湾推动有机农业的发展，几乎走遍了台湾所有的有机农场；古人说：六十耳顺，看透生命，在他60岁那年，他就发愿：希望利用10年的时间，来到内陆来推动有机农业，在有限的生命里，让自己的人生更加有意义。                                          

 

初入有机

二十岁时，出身农家的他深知做农的辛苦，刚开始并没有想过要去做农业，只想去做医生，当时的他认为医生又可以治病救人，又可以得到高收入；后来他的老师对他说，“医生是等人生病后再医治，但如果有一个行业在人还没有生病前就让人和环境很健康，比你当医生还更好”，这句话在他心中种下了有机的种子；他大学本科去学了园艺专业，但那个时候台湾盛行的都是化学农法，起初他也认为化学农法很神奇，一把农药、化肥下去，作物就可以长的很好。

可是后来老师和他说：如果化学农法继续用下去，我们人类会面临到三种的死亡；第一是毒死，用在作物上的化学农药都会直接或间接的进入我们的身体，侵蚀我们的健康。第二是饿死，如果我们土地都板结酸化，土地就再也种不出来粮食，人们就会面对饥饿；第三是战死，大家为了争夺好的土地和粮食就会发生战争；这“三种死亡”让他内心深受震动，他决定重新去学习有机的农法，真正在台湾去推动有机农业的发展。

“做有机的“三ji””

他说，做有机通常会经历三个“ji”，第一个“ji”是“讥笑”，他大学毕业后跑去搞有机，一路上也不是非常顺遂，刚开始种的菜都是千疮百孔，像网球拍一样，会经常被别人笑话；后来去台湾几个大学教有机农法，化学农法的老师也会经常笑话他，“你那个有机农法搞不成，产量上不去的”，和很多农人一样他在质疑中开始做有机；

第二个“ji”是“饥饿”，刚开始他为了实践有机农法，带着太太一起去种了七亩的水稻，种水稻先要解决杂草问题，他听一个博士说日本是用在稻田里面铺稻壳的方法来除草，于是他就和他太太一共铺了10卡车的稻壳到田里，这巨大的工作量根本不可能让其他农人跟着一起学；后来他又学了“鸭稻共生”，在田里养小鸭去吃草，刚开始不知道方法，插秧没多久就把小鸭就赶下去，结果水稻基本都被吃光或踩死了；这段经历让他明白落实有机，养地、养生态跟养技术是非常重要的，刚开始找不到方法就会面临减产或无产的风险；

第三个“ji”是“生机”，土地渐渐的养好了，生态和生物链也建立后，做有机的品质跟产量都不会输给化学农法，还会让食物更加健康，环境更加美好，生活就充满生机。一路走来，他深知农人种有机的辛苦，他开始用自己的经验和方法来指导更多农人，避免他们在发展有机的路上走弯路，做有机农业，它其实不是只是一个纯粹的农业，它更是一种追求生命非对立，资源可循环，环境可持续性的一种生活方式。

有机：希望与未来

有机与乡村：有机是为守护人类未来和希望而生的农业，来内陆这几年，他去过大陆大大小小的城市和乡村，他发现大陆的乡村都是空洞的，年轻人为了生活去城市务工，乡村只留下了老人和小孩，台湾也同样面临这些问题，他认为要振兴乡村，发展有机农业是最好的项目，因为我们生活不应该离开我们生产的部分，有机农业就是你可以在这里生活，又可以在这里生产，很多人的整个的人生也就不一定要离乡背井的到城市去。

有机与健康：“你知道现在小孩子为什么发育那么快吗？”“现在为什么多出来那么多奇奇怪怪的病？”他每每提起这些问题，都特别心痛，人们用了很多不该用的东西施于自然，我们以为我们是万物的主宰自命不凡，但无形中自然也会反扑我们。无法完全降解的农药、化肥、激素等等都通过食物进入到我们的身体，让人类越来越“虚弱”和“免疫缺乏”，几十年来，他见过很多人回归自然的生活方式，去吃健康的食物，很多病就没有了；他一直在实践着当初那句话：做有机就是在人们还未生病时就守住健康，生病后找回健康，这和医生一样有意义。

有机与环境：由于农药和化肥的大量使用，开始影响到很多动物的生存环境，蛇、刺猬、青蛙等动物慢慢消失灭绝，他们当时在台湾就开始推动做绿色保育，鼓励农人们不要用化学农药、除草剂和化肥，关爱生活在这片土地上的生命，刚开始农人也不愿意，他们就开始一个个农场去做动员，给愿意做有机的农场来辅导，颁发绿色保育勋章；渐渐的农药化肥除草剂不用了，田地里各种动物回来了，各种植物、动物、微生物繁茂生长，共生共荣，形成了一个很完善的生命共同体和环境生态。

有机与生命价值：他年近65岁，一直觉得自己像年轻人一样生命充满了希望，他每天很高兴的睡觉，一早起来工作一天，他说：“因为有机给了他一种方向和使命感。”今天能够有幸生为一个人，应该有人跟有别于动物不一样的地方吧。做有机的三十年，让他更加找寻到生命的意义，他说一旦找到生命的意义，你的人生就不会乱来，他出生在农村，到现在也没有离开农业。他说，有机是可以让人谋生，又可以实现兴趣和人生价值的方式，有机实际上传递的更多是一种生命价值。

有机：多方力量的推动

谈到现在“大陆有机农业的发展”，他微微一笑，“困难总是有的，但这一定是条光明之路”，在台湾，总人口只有2300多万人，如果让50%的人来支持有机，那就是1000多万人，大陆现在有14亿人口，如果能够让10%来支持有机，就是一个庞大的人群了，有机就能够帮到更多人，他笑着说推动10%肯定比推动50%要容易的多。有机事业也需要多方力量的推动，不仅是生产者要愿意去改变原有的种植方式，愿意怀着健康、生态、公平及关爱的心，去关爱土地的生命，也需要销售者和消费者能够有一颗善心，愿意去支持有机事业。

他举了个“西瓜不甜，人心甜”的例子，刚开始在台湾推有机种植时，有一个农户就种西瓜，但刚开始没有经验，西瓜到七八分熟时就长不大了，就成了“贫血西瓜”，那时里仁（台湾地区最大有机直营连锁）知道这个事情后，深知农户的辛苦就帮她卖西瓜，打出了一个“西瓜不甜人心甜”的口号，消费者也非常认同理解，结果很快就售光了。有机其实就是让我们在一起，当生产者、销售者和消费者都能够在一起时，产生和谐互助的关系就能够产生良性的生态循环。

 '农匠人的养成”：一流的农夫，人品比技术重要；一流的心性，必能耕耘一番良田；从业近30年，他被“江湖人称”“有机狂人”，从“想做医生”一步一步到“想和土地在一起”，从未离开“土地”，对“有机”和“生命”一路执着，这一路，他见证了有机发展路上的困难、欣喜、温暖或是迷茫，现在他以更加通透、温暖之心继续前行，希望在有机路上陪伴更多的农友们继续前行，在这条路上不是培养“会种地”农民，而是要培养会种良田好作物的一流农夫，为社会、为后代子孙、为更多生命，将农夫的生命熠熠生辉；陈荣三老师邀请您这一生当一次“傻瓜”，与你一起共同关心土地、尊重生命、守护人們健康，共建共生共荣，和谐互助的美好世界。

本期人物介绍

陈荣三

守护大地学堂专家导师、国立屏东科技大学农园系高等园艺技师、国立台中高农园艺教师、国立阳明大学、中正大学校园景观规划高级技师; 国立嘉义大学、国立云林、虎尾科技大学有机农业专班高级技术教师、慈心有机农业发展基金会董事兼高级技术顾问，他计划用10年时间，在全国帮助建设1000个有机农场。

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诚邀各地政府相关部门、中小型农业基地、生态农场／有机农业实践者等力量的加入合作，共同推动生态农业发展。