腊肠炒菜苔 材料:菜薹1把、腊肠半根、蒜粒3个、盐适量。 做法: 1、新鲜的菜薹,腊肠,蒜粒准备好。 2、菜薹洗净,用手掰成小段。 3、腊肠冲洗切成薄片,蒜切小粒。 4、热锅,放适量油,爆香蒜粒,倒入腊肠片。 5、小火煸出油脂,香肠微卷透明状。 6、接着放入菜苔,大火爆炒1分钟。 7、菜苔变色后加入适量的盐。 8、再翻炒半分钟即可盛入盘中。 9、这是一道咸鲜口味的家常菜,很是下饭的哦。 鸡蛋炒银耳 材料:鸡蛋、、鲜银耳、盐、水、油、 做法: 1、鲜银耳用轻松洗净撕成小朵,鸡蛋打入碗中加一点点水,搅散成蛋液。 3、起热锅烧油,下银耳炒香。 5、加入蛋液滑炒至蛋液定型,然后用铲子划成小块小块 6、加盐调味,搅拌均匀就可以出锅啦 萝卜条炖海带 材料:青萝卜一个,干海带适量,葱一根,蒜三瓣,姜一小块,干辣椒适量,八角一个,生抽两勺,老抽少许,蚝油适量,盐适量。 做法 1.准备好所有的食材,青萝卜洗净切条,葱切葱花,姜切片,蒜切片,干辣椒切段。干海带提前浸泡两个小时后切成丝。 2.锅中放油烧热后加入红花姜丝蒜片,干辣椒段,八角爆香。加入切好的萝卜条翻炒均匀。接着加入两勺生抽,少许的老抽,适量的蚝油继续翻炒。接着再加入海带丝继续翻炒均匀。加入适量的水,水开后不盖锅盖炖五分钟后,再盖上锅盖炖五分钟。最后放入盐翻拌均匀即可。 豆腐鸡蛋饼 材料: 豆腐350克、鸡蛋2个、面粉100克、小葱6根、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、蚝油2勺、五香粉1勺 做法 1.锅中烧水,水开后放入豆腐,焯水半分钟,取出碾碎放入碗中备用。 2.碗中再放入面粉、鸡蛋、生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉搅拌均匀。 3.小葱切碎,放入碗中,再次搅拌均匀。 4.平底锅刷油,依次放入一勺豆腐面糊,摊成1厘米左右厚的圆饼。 5.小火煎至两面金黄出香味即可出锅。 |
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