美食天下：家常菜脯蛋，简单易学，做起来吧

家常菜脯蛋

简介

还记得我国中时的早餐几乎都是菜脯蛋配馒头, 可是当时的菜脯没有先炒过, 我是参考了黄婉玲老师的食谱之后才发现这个用糖调味的秘诀, 尝试了一下果然很不错, 大家有空可以试试看。

材料

菜脯100克蛋两颗砂糖一大匙盐1/2小匙

家常菜脯蛋

做法

1. 1把菜脯泡水洗净之后沥干, 用油锅中小火先炒过菜脯, 用糖调味一下。
2. 2把菜脯炒好之后捞出放凉
3. 3把蛋打入放凉后的菜脯里, 搅拌均匀, 用盐调味。
4. 4起油锅, 把搅拌好的蛋液放入煎
5. 5两面煎到金黄色后就可以盛起上桌了。
6. 6完成。

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