今天三月三，上巳节！养生必吃这盘菜，祛湿清火、防瘟疫

导读

今年3月26日（农历三月初三），是中国传统节日——上巳节。除了知道民谣“三月三，地菜煮鸡蛋”（地菜就是荠菜）以外，这个节日的由来、传统，以及顺时养生你知道吗？

三月三的由来：伏羲和轩辕黄帝

“三月三”的来历，可追溯到伏羲氏的时代。伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代。豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在如今的河南淮阳（伏羲建都地），人们还建起了太昊陵古庙。由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。

相传三月三还是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。轩辕黄帝被尊为中华人文始祖，是华夏子孙的共同祖先。后人为纪念黄帝的功德，每年三月初三这天都要在黄帝故里举行各种拜祖活动。

三月三的传统：狂欢节和情人节

对于今天的中国人（尤其是年轻人来说），上巳节已经非常陌生了，但这个节日却曾是中国人自己的狂欢节，也是真正的情人节。

我们现在所知道的情人节，要么就是西方的2月14日，要么就是元宵节或是七月初七。为什么三月三是情人节呢？

我国不少传统节日起源于季节农事。早在上古时期，农历二月，农民开始野外劳作，所以许多风俗仪式于二月至三月初举行，尤其在万物萌生的三月。正因如此，先民选定三月初三作为生命之神的复活节。

在三月初三这一天，春和景明，人们走出家门，集于水边，举行清除不祥的祓除仪式。就是以香草涂身、洗涤身体，驱除邪气的仪式，以流水洁净身体。让灾厄与疾病随水同去。

那么，我们为什么说上巳节是中国的情人节呢？因为上巳节的主要活动之一就是男女相会，即男女表达爱慕之情的“情人节”。

在《诗经》的记载中，青山碧水，红桃柳绿，明媚的阳光，笑靥如花的脸庞，怦然心动的心情，嬉戏追逐的身影，还有定情的芍药花。在最初和最美的大自然，没有所谓的礼教约束，大胆说出心中的爱，在山水间流淌开来。如此动人，让人心醉。

这样的习俗记录，比西方情人节早了1000年。

三月三的养生菜：荠菜煮鸡蛋

三月三是一个草木有灵、带有古老神意的节日。以下这些草木，在三月三会达到药效巅峰，是一年中最通天地之气的：荠菜、夏枯草、蔓菁花、苦楝花、桐花、枸杞叶……

就拿荠菜来说，民间有“春食荠菜赛仙丹”的说法。

农历三月三，摘荠菜，煮鸡蛋，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”。

用带根带花的全株荠菜煮鸡蛋可以祛风湿、清相火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒等。

【荠菜煮鸡蛋的讲究】

1、选荠菜，可以到野外田头摘更好，如果买就一定要选择个大、健壮的。

2、鸡蛋个数，通常是3的倍数，如6、9、12等阳数。

3、荠菜必须提前让小火炖上1小时，把蛋壳敲几个小裂纹再放入锅里，吃的时候要再煮一下，才能散发出荠菜的香味。

【特别注意】做地菜煮蛋时，切记不要加盐，因为加盐后它的药用效果大打折扣了。

三月三，跟着黄帝学养生

我们常常说要“顺时养生”，就像三月三要吃荠菜煮鸡蛋一样。选日子是顺应“天时”，用荠菜是顺应“地利”，再用到人身上是“人和”。不顺天时，不知地利，就没有人和，人不和就要生病。

三月三还是轩辕黄帝的生日，《黄帝内经》是我国中医和传统文化最经典的宝库。就养生这件事来说，吃不是最主要的。

大家都知道，婴儿是“神气”最足的。如何守住“神气”?黄帝就教给了我们一个方法——握固，具体做法是：将大拇指含在手里面，握拳，这样可以守住我们的神气，延缓衰老。

平时没事时我们可以多做一做这个动作，养生毫不费力。

很多人还关注长寿。《黄帝内经》中的《上古天真论》说，保持天真就能活120岁。这种说法，也得到了现代科学的认可。可是现实中谁能活120岁？问题出在哪里？有中医学者指出，就是因为现在的人们很多都没有保持天真。想长寿，要像孩子一样天真。

同时在生活中遵循以下养生的总原则：食饮有节，起居有常，不妄作劳。这也与世界卫生组织的提法有共通之处：合理膳食，适当运动，心理平衡，戒烟限酒。