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步骤 1  鸡洗净，去头脚脖子，放姜片，两棵葱，料酒，少许盐，加水高压5分钟放气放凉静置1-2小时备用。 步骤 2  准备配料，剁蒜蓉，切葱段，香菜段。 步骤 3  将温的鸡取出手撕成条，去骨，取个大碗准备开拌。高压的鸡汤可以留着，很好喝的，别浪费啦！ 步骤 4  小碗里依次放去蒜末，白芝麻，胡椒粉，辣椒粉，酱油，蚝油，香醋，锅热油倒入小碗中加入葱段拌一下。 步骤 5  将小碗的调料加入手撕鸡肉，加入孜然，香菜段，开拌5分钟后就可以吃啦！第一次做很成功！ 展开全部 步骤 6 步骤 6  越吃越好吃…… 孜然手撕鸡的小贴士鸡肉高压五分钟不取出，让鸡汤慢慢渗透到鸡肉里。这样的鸡肉不材又嫩……随便鸡类都可以驾驭。 |
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