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我的经验:豆子在磨制前先给煮一下,就是把豆子煮熟了,这样做的豆浆没有豆腥味,豆浆的味道非常浓,而且出浆率会大大提高
其实用黄豆,黑豆,绿豆,红豆都可以做豆浆,不同味道,营养是一样的丰富。
磨的方法是一样的,把豆子泡一天(豆子泡发)后煮熟,然后放机器里做就可以。 喜欢花生的味道可以把花生放一起搅,我很喜欢这样做(黑豆加花生味道也非常香),煮出来香味特别浓。
滤出来的豆渣可以加两个鸡蛋,少许面粉,糖或盐,搅匀后摊豆渣饼,做早餐或晚餐的主食都可以,属于粗粮,好吃又营养,不要浪费哦~
来自: 濮山才子 > 《待分类》
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