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晓燕话营养 连云港市妇幼保健院张晓燕主任医师  中秋的月饼悠着吃 张晓燕 难得遇到个不用加班的星期天，醒了后我就懒在床上，计划着到哪个公园去观光赏景，放松下自己加班了半年多的身躯。正美美地畅想着公园里怡人的秋色时，大嫂的电话进来了：“燕子，醒了吧！快过来，你大哥胆囊炎又犯了，折腾了我一夜！气死我了！”。 大嫂的话就是命令，训练有素的我，赶紧穿衣下床，简单洗漱后，飙着新买的自行车，25分钟就到了大哥的床前。 看到大哥那已经不太痛苦的样子，我知道那阵阵的绞痛波已经过去了，还没等我问是什么原因引起的突然的夜间胆绞痛发作，大嫂就开始数落大哥的嘴馋了！ 原来祸起月饼！ 大嫂指着家里的月饼说：鑫儿（大哥大嫂那已成家的女儿）前天回家，带了些月饼，还特地关照她爸只可以浅尝一口。 “可是你大哥太不自觉了，居然偷偷地吃了两个！” “我以为那是小月饼，两个也才一点点！”大哥小声地辨护着。 “结果呀，刚上床还没睡着就喊疼，坐起来就好点，一躺下就喊疼，瞎得我围着他转了一夜。”大嫂没好气的诉说着！ “其实也没有一夜，后半夜你不是也睡了会么！，我才是疼了一夜，没怎么睡觉！”大哥委曲地插着嘴。 看着大哥大嫂斗气的样子，我笑了，我知道大哥的病情已基本缓解了，于是就取笑大哥说：“你呀，好久胆囊不发炎了，就忘记胆绞痛了！”又柔情地跟大嫂说你去睡会儿吧，补补觉！ 顺手拿起桌止的月饼看了下重量，那个小月饼重量是35g一个，大哥一下子吃了两个就是70g，胆囊不发炎才怪呢！ 众所周知，月饼的主要成分是面粉、糖和油，再加各式配料，虽说非传统月饼对月饼作了很多的改良，降低了月饼中油脂和糖分的浓度,还增加了不少品种和营养价值，但归根结蒂，月饼还是高糖高油高热量食品。在现代物质生活水平普遍提高和劳动强度普遍减少、降低或几乎没有的情况下，再有强心、镇静、安神、健脑、抗衰老的月饼，也得悠着吃，不可过食，更不用说大哥这有胆囊炎病史的患者了！  随着时代的变迁，中秋的月饼早已变成了一种情节、一种意境和一种文化！“中秋月。月到中秋偏皎洁。偏皎洁，知他多少，阴晴圆缺。阴晴圆缺都休说，且喜人间好时节。好时节，愿得年年，常见中秋月。”在气爽怡人的中秋时节，吃月饼一定要注意因人而异和适量即可，糖尿病者、肥胖者、胆囊炎者、胆石症者、高血压者、高血脂者、冠心病者、胃肠炎者、胰腺炎者、肾炎肾病者等都应酌情慎食、少食或忌食月饼，以防引发或加重疾病，婴幼儿、老年人或孕产妇也酌情注意控制，避免进食过多。   责任编辑 周烨 张晓燕 主任医师  |
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