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气虚体质者常表现为体型消瘦或偏胖，肌肉松软，体倦乏力， 冬怕冷，夏怕热，容易感冒，舌淡苔白，脉虚弱。 养生原则以补脾益气，升举清阳，增强体力。平时要多注意饮食疗法，慎风寒，常食性平偏温之品。可常吃粳米，糯米，小米黄米，大麦，龙眼肉，莲子藕，大枣，山药，籼米，小麦，马铃薯，大枣，胡萝卜，香菇豆腐，鸡肉，鹅肉，兔肉，牛肉，青鱼，鲢鱼。若气虚严重的人，可选用“人参莲肉汤”补养。 [食疗方] （1）百宝饭。薏苡仁先煎至半熟，生麦芽，生谷芽，核桃仁，陈皮莲子，龙眼肉，枸杞子，山药，黑芝麻，百合，冬瓜子，大枣，柏子仁，赤小豆，山楂各5~10克。红糖，糯米各适量。共煮至熟。此方平衡，阴阳调补气血。 （2）春盘面。配料，面粉600克羊肉200克，羊肚100克，鸡蛋一个，蘑菇40克，韭黄50克，白菜苔100克，生姜，食盐，胡椒粉，料酒，醋各适量。做法：将羊肉，羊肚均切小块；韭黄切末。将面粉发透，放入韭黄末，食盐鸡蛋，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条，将羊肉，块羊肚块放入锅内，加入生姜，蘑菇，白菜苔，直火上烧开，然后将面条下入烧开，放入食盐，料酒，醋，胡椒粉即成。当主食吃，吃面条，喝汤，补中气。适用于脾胃气虚，营养不良所致的气短懒言，肢体倦怠，身体消瘦等，本方出自于《饮膳正要》。 （3）枸杞莲子汤。莲子150g，枸杞25g，共煮至熟。白糖适量调食。长期食用补脾益气。 （4）猪心黄芪汤。猪心一个，黄芪12g，人参7g，五味子4g，将后三味药纳入猪心内，加水炖熟，吃肉饮汤。 （5）人参粥。粳米100g，淘净后投入清水锅内，加人参未5g，如常法煮粥，调入冰糖少许，粥稠后，每日早晚温服。 注意：气虚的人，不宜食太过苦寒，辛辣，行气，破气，耗气类食物，如山楂，大蒜，薄荷，生萝卜，葱白，菊花，茶叶等生冷，性寒以及一些过于油腻的食物。 |
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