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开心凉粉鸭肠主料 凉粉180克、熟鸭肠100克 小料 酥黄豆粒12克、小米辣12克、蒜茸10克、芹 菜粒6克、葱花6克 调料 1.美极鲜蔬凉拌汁35克 美极一品醇鲜50克、美极鲜辣汁20克、酱油 100克、冰糖10克、干香菇4个、八角4个、蔬 菜少许、水20克,大火烧开后,用小火保持微 开30分钟后,勾成二流芡,过滤掉杂质即可 2.美极鲜鸡粉8克、红油40克、豆豉酱10克 香醋5克 制作方法 1.京粉切条、熟鸭肠切成15cm长备用; 2.将调料1和调料2混合均匀,浇在凉粉鸭肠上, 再放上小料即可。  |
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