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颜值和口感是每个人对美食始终不渝的追求。在烘焙中，如何做出形状稳定、健康美观的奶油蛋糕，则是每个为爱烘焙之人的使命。 ▲淡奶油加细砂糖的普通配方，稳定性差，打发容易过度 而现实中，动物奶油稍微打过一点就变得粗糙，稍微放得久一点就会融化，所以奶油蛋糕看似简单，却有着不小的脾气呢~ ▲调味奶油打发后纹理清晰，稳定性相对更好 今天这节课程，微光就带大家制作几款简约精美的ins风奶油蛋糕。本课程将教会你如何制作形状稳定、可以长时间保存的调味奶油。 而且我将把荔枝、玫瑰、芒果、开心果四种口味奶油的制作及口味延伸方法教给大家。 另外，关于如何做出承重性超好的戚风蛋糕胚，如何抹出光滑蛋糕面，还有蛋糕成品的装饰与保存技巧等，在课程里也会一一为大家讲解。 想做出清爽不腻的奶油、造型好看的奶油蛋糕吗？那快来跟我一起学习吧！ |
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