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前两天是全国爱肝日（3月18日），所以我们来聊聊关于肝脏的话题。 肝脏是人体必不可少的器官，作为人体最重要的净化器官之一，它每天要负责净化6—8L的血液，帮助消化2—4千克的食物，同时还要生产600—1000毫升的胆汁……没错，生产胆汁的不是胆，胆只负责储存胆汁和排出胆汁……可见肝脏的重要性几乎是无可替代的，只要一个人不想作死，养肝、护肝是必修课！毕竟没法和肾脏相比，肾脏坏了一个可以摘掉，只要另一个还是正常，人还能照样蹦跶……肝脏可是“计划经济”，一人只分配一个……可惜，比起如何爱护肝脏，下面3件事我们做的更加得心应手……1.过度劳累 现在生活节奏的快慢主要还是看所在城市的节奏，以及自己是哪个时代的人。 老一辈人其实生活蛮规律的，只要不是特别的事情牵制，实现正常作息，他们是做得到的。 但年轻一代就不同了，毕竟时代变了，接受的挑战也变了，压力也更大了，单是一份工作就够受的了…… 当我们超负荷工作后，必然会感觉到疲惫，这是人体释放出的信号，提示我们终止工作、进行休息……但是工作进度不允许……于是又要继续搏……直接把肝脏的休息时间（23：00—2：00）也给侵占了……你996还有的休息，它已经7×24了…… 可见，比起其他器官，肝脏才是最累的器官…… 你说你工作压力不大？那这点先恭喜你，可你和朋友有没有过通宵打游戏或者深夜撸串的时候呢？ 2.摄入过多油脂 脂肪是人体必要的营养物质之一，维持生命正常运作离不开脂肪。 而代谢脂肪的重任也是由肝脏负责，它既能分解脂肪，也能合成脂肪，以此来平衡人体合适的脂肪含量。 随着现在生活水平的极大改善，我们每天吃下去的脂肪早已超过肝脏的分解能力，再加上缺乏运动，肥胖、脂肪肝成为高发病症也就不足为奇了。 可是没有办法……忍不住呀！人类对高糖、高油的食物几乎毫无抵抗力，因为在上万年的演化中，“只要摄入更多能量就更有机会生存下去”的想法深深刻在我们的基因中…… 即使我们身体上每个细胞早就不再需要更多脂肪了，但仅仅是单纯吃下它也足以让我们感到充实和快乐…… 但是……时代真的变了……当脂肪摄入过多，肝脏处理不过来，就会大量堆积在肝脏内，直接形成脂肪肝。 当然这还不算完，脂肪过剩还会带来更严重的病，如冠心病、脑血管病、甚至癌症。 3.饮酒 酒绝对是肝脏的死敌，有很多肝病直接与酒精有关，如酒精性肝炎、肝硬化、脂肪肝以及肝癌。全世界一半的肝癌都发生在中国，也是拜我国的酒文化所赐…… 肝脏平时光是处理净化血液、消化食物、生产胆汁这三件事就已经没多少下班时间了，突然再负责代谢酒精这件大事，直接就超负荷运作了…… 当酒精通过血液流经肝脏后，在各种酶的催化下，会先转化为乙醛，再转化成乙酸，最后分解成水和二氧化碳，在一次次的呼吸和往返厕所中逐渐排出体外。 整个过程会消耗掉了大量抗氧化酶，使得氧自由基因不能及时清除而大量留存在肝脏中……还记得一直没代谢干净而堆积在肝脏内的油脂吗？ 此时，氧自由基和油脂都被“困在”在了肝脏里，于是他们打算搞点事情…… 氧自由基会使不饱和脂肪酸发生异常氧化，从而破坏细胞膜，降低肝脏代谢效率，从而进一步增加脂肪在肝脏的堆积，最终导致肝炎和脂肪肝。 试想一下，深夜有些失眠，突然一个电话打了过来，是朋友叫你出去撸串。 快到地方时，刚刚烤好的羊肉串散发出羊肉脂肪在烘烤后所特有的气味并混合着孜然的香气一同钻进你的鼻腔……你吞了下口水…… 待你走近时，你看到了一排排整齐码好的羊肉串上面挂着些许红色，你知道那是辣椒末附着羊肉表面的样子……在条件反射之下，你感觉舌根两侧有一丝丝辣的感觉，彷佛辣椒末也附在你的舌头上，你不由的又吞了下口水，试图冲掉根本不存在舌头上的“辣椒末”…… 在嗅觉、视觉和味觉的三重诱惑下，你迫不及待的坐到了朋友身边，朋友很热情的帮你倒上了满满一大杯的通体亮黄还带着一层厚厚白色泡沫的液体，闻到那淡淡的、却又熟悉的啤酒花味，你知道那是燕京的“大绿棒子”所独有的气味…… 之后，你和朋友们在彼此寒暄中，你拿起一串横在嘴边，一口扯下不知数量多少却一肥一瘦混在一起的羊肉粒。你忍不住嚼了起来，此时你感受到瘦肉不仅很嫩，而且每次的咀嚼都让它能嗞出一些汁水；而Q弹肥肉粒在口中来回滚动，不太好嚼，于是你决定用舌头使劲一抿，顿时那浑厚的油脂香被挤压了出来…… 你又嚼了两下把它们咽了下去，随后深吸一口气，回味无穷……残留在嘴里的孜然和辣椒末让你对下一串充满了期待，你左手握住那杯啤酒灌了一口，感觉嘴里不那么辣了，留下的只有淡淡的啤酒香和清爽感，然后你的右手伸向了另一串…… 就这样，你和朋友们说说笑笑了好几个小时，最终消灭了自己也懒得数的羊肉串和隐约记得是2杯、还是3杯的啤酒。这时，天有些微亮，你们都有些醉意，彼此道别后各自回家…… 这一晚你感觉很满足，但你的肝……特别的累…… 你完美的按照第一部分提到的顺序实现了伤肝的每一步，最终……离脂肪肝又近了一步……
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来自： Martin2016 > 《肝脏》
