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来自: 阿铎1 > 《美食》
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料理帝终极教程之二:人间美味猪肥肠,Q弹好吃不塞牙!上述的方法翻过来是为了保留猪大肠的形状,川菜里很多都是肥肠片,那样处理简单,...
尖椒熘肥肠的做法
尖椒熘肥肠的做法后话:1,肥肠如果是卤好的,就一定要焯水。但是要是自己做的,自己卤,新鲜的就不要。今天我焯水了,因为是放在冰箱里两天的。3,大肠要去味,煮生的时候,加点花椒和白酒。大肠干松...
经典客家菜客家卤肥肠
经典客家菜客家卤肥肠经典客家菜卤肥肠红烧肥肠是湖北等省市的一道汉族传统佳肴,客家卤肥肠主料为猪大肠,色泽棕红,油润光亮,鲜美可...
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教你卤猪大肠,肥肠好吃有窍门,如此做,一点腥臭味都没有
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【创新菜】招牌肥肠
【创新菜】招牌肥肠 摘要: 这道菜将粤菜中的脆皮大肠和湘菜中的干锅肥肠进行融合改良,比较成功,将大肠先压制再炸制,最后炒制,使得大...
肥肠的做法
肥肠的做法喜欢肥肠。主料:肥肠 做法by 炀咩咩02102015-11-05收藏2104评论9尖椒肥肠,好吃的不行的快手菜。小时候在东北下馆子总会点溜肥肠,但是现在很少在外面点这道菜了,怕里面洗的不干...在东北...
鲁式代表菜 九转大肠的自制方法
鲁式代表菜 九转大肠的自制方法。席间,我就点了这道“九转大肠”。而“九转大肠”更是山东菜的代表菜之一。外国的朋友吃的津津有味,品...
大厨教你做“干煸肥肠”,香辣入味,越吃越香,老公一个人吃两盘
4.热锅下菜籽油烧至微冒青烟,放入大肠冲油,至大肠表皮略为起酥。9.放入沥去油的大肠翻炒均匀,烹入料酒。14.附:卤煮大肠的方法,先把...
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