西红柿怎么分辨自然成熟和催熟的 赶紧来学习一下吧

　　炎热的夏天到了，天气虽然热，但是却上市了大量的新鲜蔬菜和瓜果，比如西红柿、黄瓜等，洗一洗就可以直接吃，甘甜可口。尤其是西红柿，含有大量的维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄红素等，营养丰富，多吃西红柿对我们的身体有好处。西红柿的颜色是非常鲜亮的，红彤彤的，看着就想啃一口。不过很多人看到非常红亮的西红柿时，都有一个疑问，它是不是用催红素催红的呢？怎样分辨自然成熟的西红柿和催红的西红柿呢？今天教你几招辨别方法，赶紧来看看吧！

　　观察西红柿的瓤

　　如果是经过催红的西红柿，从表面来看它是非常红的，看起来像成熟的，但切开后，它的内瓤肯定还是青色的，这说明是用催红素催红的。

　　观察西红柿的表皮

　　通常情况下，自然成熟的西红柿，表皮上都会有一些青色，不会是全红的状态。如果西红柿的表皮每个地方都红得很均匀，看起来又红又亮，那就说明是催红素催红的西红柿。

　　轻轻捏一捏西红柿的果肉

　　通常情况下，自然成熟的西红柿，果肉都是一种沙沙的状态。但是经过催红的西红柿，就像是“拔苗助长”，还没长好，果肉是比较硬的，用手就能感觉出两种的区别。

　　观察西红柿的形状

　　通常情况下，自然成熟的西红柿，相对来说形状非常圆润，看着就很光滑，不会起包。但用催红素催红的西红柿，就会有一些很奇怪的形状，不是很圆润的，还会起包，通过这一点也能判断。

　　尝一尝西红柿的味道

　　通常情况下，自然成熟的西红柿，吃起来味道是酸酸甜甜的。但是用催红素催红的西红柿，口感和青番茄有些类似，非常的脆爽。熟的西红柿和生的西红柿最大的区别就是口感，而且西红柿成熟后，表皮和果肉很好分离，生的就很困难。

　　掂一掂西红柿的重量

　　通常情况下，自然成熟的西红柿，所含的水分没有那么多，因此才会表皮和果肉很好分离。如果西红柿掂起来很重，那就说明这是催红的西红柿。

　　观察西红柿的蒂

　　很多菜贩们为了让西红柿的卖相更好看，会把西红柿的蒂保留着。自然成熟的西红柿，蒂是很好弄下来的，而用催红素催红的西红柿就有些费劲了。