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【食材】 1只鸡、2个椰子、1根玉米、几颗红枣、若干枸杞、青柠
【做法】 步骤1：先教大家弄椰子把，简单粗暴的方法！大家买椰青的时候让商家帮你开个洞，回来以后先把椰子里的椰汁倒出来备用。然后！关键来了啊，用刀很难劈开椰子的，大家拿着椰子使劲往地上摔，我大概摔了四五次左右吧，就成功摔开啦！最后用勺子把椰肉刮出来用。
步骤2：把椰汁、椰肉、红枣、枸杞和玉米放入锅内，再加适量的水一起大火煮开。
步骤3：然后把切好的鸡放进锅里一起煮，煮的时间可以稍微久一点，这样鸡肉会越来越嫩，我大概煮了半个多小时吧，中途会有浮沫，用勺子捞出来就好啦。
步骤4：煮的时候可以先调酱汁：适量生抽+水+小米辣+生姜碎+青柠汁。这个可以根据个人口味调整比例，很特别的味道哦。
步骤5：这是煮好的样子，你们怕控制不好时间的话可以中途尝尝看肉嫩不嫩，觉得够嫩了就可以啦，超喜欢里面的鸡腿！
大家把里面的肌肉吃得差不多的时候，可以用这个汤底烫一些蔬菜面条之类的吃，就像火锅一样！清淡好吃，带着微微的甜味，很棒啦。
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