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想要无盐少糖的小馒头给宝宝吃，在家自制是最好，自己可以控制量，除了基本的食材外没有其他任何东西，真正的无添加更健康。 分享几道小馒头的食谱给您参考下： 自制旺仔小馒头食材：玉米淀粉90克、低筋面粉30克、奶粉 40克、鸡蛋1个、黄油20克、白砂糖10克、牛奶适量 做法： 1 黄油提前软化，之后放入鸡蛋、白砂糖搅拌均匀； 2 面粉、奶粉、淀粉混合均匀之后过筛放入蛋液中，拌匀揉成面团； 3 面团揉出小长条，之后切小块，搓成小圆球； 4 烤盘铺上油纸，摆上小馒头；之后放入烤箱中，上下管160度烘烤20分钟左右，小馒头完成。 香煎南瓜小馒头食材：去皮南瓜100克、中筋面粉200克、白砂糖10克、酵母2克 做法： 1 南瓜切薄片，上锅蒸熟；熟后压成细泥；放置微凉； 2 酵母温水化开，放入南瓜泥中，之后过筛加入面粉和白砂糖，混合均匀； 3 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，呈蜂窝状； 4 发酵好后取出揉搓排气，之后擀成1cm左右厚度的面饼，用模具压出形状； 5 平底锅刷上油，放入面胚盖上盖子再醒发15分钟，之后开小火慢煎至熟即可。 山药小馒头食材：去皮山药135克、中筋面粉200克、酵母2克、糖8克 做法： 1 山药切小块，放入锅内蒸熟，放入搅拌杯内加点水打成山药泥； 2 山药泥稍稍放凉，放入酵母和面粉搅拌成面絮，揉成面团； 3 面团盖上保鲜膜发酵至两倍大呈蜂窝状； 4 发酵好后拿出揉搓排气，搓成长条状，切小块； 5 小馒头放入蒸屉，盖上盖子再醒发十几分钟，开大火蒸熟，关火后焖三五分钟出锅即可。 不管是做零食点心的小馒头，还是做主食的小馒头都分享了，妈妈们可以参考这些做法去尝试，无盐少糖还是无盐无糖自己控制，宝宝吃得健康放心。 注：图片来源于网络，侵删！ |
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