导读：炎症是人体免疫系统对病原体存在的正常反应，有助于抵抗疾病，伤害或感染。但是，当体内发生过多炎症时，它会变成慢性疾病并导致许多健康问题，包括自身免疫性疾病和各种类型的癌症。幸运的是，您不需要有害的药物来解决炎症-以下是一些有助于预防炎症的食品：甜椒：所有甜椒均含有抗氧化剂。但是，亮红色的那些尤其富含抗氧化剂并且淀粉含量低。与甜椒一样，甜椒也含有辣椒素，辣椒素是一种已知有助于炎症的化合物。该化合物也可能减轻疼痛。您可以先将青椒切碎，然后再加入鹰嘴豆泥，然后再食用。您还可以在切碎的青椒上淋一点红酒醋，盐和胡椒。 红茶：所有茶都来自茶树。但是，红茶比其他类型的茶更易被氧化，并且味道更浓。像其他茶一样，红茶也含有抗氧化剂，已知这些抗氧化剂可以保护细胞免受损害并防止发炎。喝红茶还可以使您的动脉保持健康，并且还可以大大降低卵巢癌的风险。您可以单独喝红茶，也可以添加一些牛奶和蜂蜜以增加甜度。您还可以通过添加一些柠檬和石榴汁将其变成清凉的饮料。（相关：名字叫什么？学习红茶和绿茶之间的区别。） 荞麦：像荞麦一样吃谷物 可能有助于降低C反应蛋白的水平，而C反应蛋白是炎症的标志。此外，荞麦不含麸质，因此对于患有腹腔疾病的人来说是一种安全的选择。荞麦用来做汤或荞麦面。您也可以单独购买谷物，然后将其作为大米的替代品食用。 鲭鱼：鲭鱼是地中海地区的主食，含有大量健康脂肪，有助于对抗与炎症相关的疾病，例如心脏病和阿尔茨海默氏病。这种鱼还含有维生素B12和D。维生素D不仅对骨骼健康很重要，而且对免疫系统功能也很重要。您可以用草药，橄榄油和柠檬烤鲭鱼。 梨：梨由于其纤维含量而被认为是消炎食品。食用富含纤维的食物（例如梨）可以抵抗炎症，尤其是在关节炎或糖尿病中。此外，富含纤维的食物可促进健康的肠道微生物组并增强饱腹感，这对那些尝试减肥的人尤其有益。通过将梨切成薄片并将其添加到带有核桃和软奶酪的沙拉中，可以在饮食中添加梨。 石榴籽：石榴籽中 含有抗氧化剂，含有一种名为punicalagin的化合物，该化合物针对大脑的炎症。反过来，这阻碍了认知能力下降的发展。石榴籽还可以降低胆固醇和血压水平。要吃它们，将整个水果切成两半，然后将种子倒入碗中。自己吃或添加到沙拉中。 菠菜：菠菜是一种受欢迎的超级食品。这种绿叶蔬菜提供了大量的维生素E，可保护人体免受引起炎症的分子细胞因子的侵害。您可以通过制作菠菜沙拉将其添加到您的饮食中。将蔬菜与鳄梨等高脂食物结合在一起，以最大限度地利用其营养。
如果有抗炎食品，也有促进炎症的食品。研究表明，食用含糖饮料，精制谷物，甜点和加工食品都会引起炎症。吃太多富含omega-6脂肪酸的食物，例如肉，乳制品，人造黄油和植物油，也会增加体内发炎性化学物质的产生。
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