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我国地大物博，历史悠久，在历史的更迭变换中，许多具有价值的并影响当下的产物也流传了下来，而筷子作为历史的产物，不仅流传了下来，更成了世界上公认的独特餐具。  筷子，对于每个人来说并不陌生，它是迄今未止我们国家从上古文明，一直沿用至今的一种工具，别看只是两根长形条棍，但却经历了几千年的打磨，历练及演变。一双筷子在手，无论食物是煎，煮，烤，炸都离不开它，因此在一定程度上来说，中国美食文化之所以能独步寰宇、无与比肩，不止在于取料之广、技法之精、菜品之多，也有食具的精良独到。 因此在数千年的岁月积淀中，也形成一种独特的筷子文化，尤其是在吃饭时，对筷子的使用是非常有讲究的，而这多如牛毛的忌讳，虽说略带丝迷信的色彩，但大家却始终遵循着，一代传一代！  儿时印象最深的就是学习用筷子了，每次吃饭时，父母都手把手的教我，并在一旁叨扰着“拿筷子要用右手，大拇指和食指要捏住筷子的上端，剩下的几根指头要扶住筷子，筷头一定要对齐”。别看简简单单的一组动作，硬是学了小半年，期间自然少不了父母的打骂。原本以为学会后父母就不生气了，可谁知，有一次用筷子夹菜，把食指和筷子指向父亲时，父亲非常生气的职责了我，说我这是不礼貌，不雅观的行为！从那以后，父亲便开始给我讲了许多筷子的讲究，什么“三长两短”，什么“千夫所指”了等等。 而今天笔者就和大家分享分享，在农村用筷子的5个讲究，涨知识了！ 第一，三长两短，何为三长两短？这意思就是说，在吃饭前或者吃饭过程中，不能将筷子长短不齐的放在桌子或餐具上。因为三长两短一词与棺木有关的。棺木是由六片木材拼凑而成，前后两块是短木板，两边加底板三块木板是长板，又称“三长两短”。因此这样摆筷子，给人的感觉不吉利。  第二，击盏敲盅；想必每个人都有过这样的经历，在吃饭时，拿着筷子敲打餐具，父母便会在一旁训斥“不准敲了，再敲不让你吃饭了”，这是因为，过去乞丐要饭时才这样做。 第三，迷箸刨坟，这里的箸指的是筷子，手拿筷子，不停的在菜盘里挑，翻，就像刨坟一样，不吉利不说，更会给人一种没有家教的感觉，令人反感。 第四，颠倒乾坤，我们使用的筷子，都是一头大一头小，其主要作用是让重心平稳。如果两头一样，重心在中间，夹菜的时候，手就需要更靠近中间。而使用时小头朝下，这样支撑点就靠边上，夹住菜的时候，会更省力。这是千百年老祖宗的传承，更是智慧的体现。而把筷子颠倒使用的话，给人的感觉就是没脸面，难免让人嘲笑！  第五，千夫所指；筷子文化作为中国传统文化中的一部分，如今却很少人讲究了，这一条其实在当下很多人都触犯了此项习俗。其意思指的是在吃饭喝酒中，如果不中间不使用筷尖不能高高翘起同时指向会餐者，这样是很不礼貌的，因为这有谩骂或指责别人的意思。  其实在笔者看来，筷子使用能看出一个人的教养，品格。而筷子文化作为中国传统文化的一部分，也值得我们每个人牢记并传承。 |
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