几道超好吃还不贵的家常菜，简单美味特别下饭，给家人换换口味

猪肝炒洋葱

材料：洋葱 ( 100克 )，猪肝 ( 50克 )

做法：

1猪肝去净筋膜，洗净，切片；淀粉加水调匀，用料酒和水淀粉腌渍15分钟；洋葱去老膜，去蒂，洗净，切方片。

2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉炒香，放入猪肝片滑熟。

3放入切好的洋葱片炒熟，用盐和鸡精调味即可。

爆炒墨鱼丸

材料：墨鱼丸、青椒、红椒、胡萝卜、酱油、大蒜、盐、油

做法：

1. 胡萝卜洗净切薄片，墨鱼丸洗净一切为三，青红椒切段，大蒜切末。

2. 锅中入油，待油温升高，放入蒜末煸香。

3. 放入墨鱼丸翻炒至微黄后，倒入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软。

4. 倒入酱油、辣椒段、盐翻炒均匀即可。

酸辣猪皮

【制作食材】猪皮350克、香菜末20克，红椒、葱、青椒、醋、酱油各5克，辣椒油、细砂糖各6克

【方法及步骤】1.猪皮洗净，切成丝；青椒、红椒洗净，切丝；葱洗净，切丝。

2.锅倒入水、猪皮丝，余烫至熟后捞出。

3.将醋、蚝油、酱油、辣椒油、细砂糖、热开水调成酸辣椒汁，淋在猪皮上，撒上葱丝、青红椒丝、香菜段一起拌匀即可。

干锅豇豆

材料：豇豆、五花肉、蒜头、辣椒、油、盐、料酒、生抽、糖

做法：

1.豇豆洗净掰成较长的段，五花肉切片，蒜头拍散去皮备用；

2.锅内多倒些油烧热后，下入豇豆小火煸炒；

3.小火慢慢翻炒，直到豇豆煸炒至软烂后盛出备用；

4.起油锅，入蒜头和五花肉炒香；

5.倒入豇豆和辣椒，并调入少许料酒和生抽，盐和糖调味，翻炒均匀出锅即成。