3月儿子最馋这菜,我家每周准吃2次,营养开胃,一次吃一盘不过

已经四月份天气不那么冷了，气温慢慢升高，一到这时候就想吃一些凉拌菜，凉拌菜吃着非常爽口，每个家庭都会做一些凉拌菜，比如说凉拌黄瓜，凉拌木耳，很多食材都可以凉拌着吃，即使是肉也能凉拌着吃，非常开胃有营养。

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家里的孩子特别喜欢吃肉菜，我们家人都喜欢吃肉菜，肉菜也可以凉拌着吃，今天呢就给大家分享一种可以凉拌的肉菜，比如说猪肚，猪下水，猪肝之类的都可以凉拌。只要放的调料合适，那么凉菜就能出味儿，凉菜重要的还是在于它的味道。

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给大家介绍的就是凉拌手撕鸡腿肉，鸡腿肉稍微腌制一下就非常入味，然后呢用手撕成一条一条的凉拌着吃，非常可口，不一定非要煮着吃或者炸着吃，这菜每周做一次，全家人吃个精光，喜欢吃凉拌菜的，喜欢吃肉的我们来看一下做法吧。

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准备食材：鸡腿2个，蒜末，葱花，小米椒，香菜，酱油，蚝油，醋，盐，胡椒粉，糖。首先把这些配菜准备好，切好放在盘子里备用，鸡腿洗干净先腌制入味，鸡腿放在盆里加入料酒，盐，姜片，涂抹均匀，腌制半个小时更入味。

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开始制作酱汁，碗里倒入葱花香菜，小米椒，放肉酱油，醋，麻油，盐，胡椒粉，白糖，搅拌均匀充分融化，把腌制入味的鸡腿放在锅里蒸，蒸15分钟就蒸熟了，放凉一些撕成一块一块的，放在盘子里倒入酱汁搅拌均匀，美味的凉拌鸡肉做好了。

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大家有没有学会呢，这样吃别有一番滋味，吃着更加可口，而且一点不油腻哦，还可以放一些辣椒油这样吃着更开胃，非常好吃又下饭，我们以往吃鸡腿很少这样吃过，大家可以试试这个新做法哦。