近年来,不少国家栋梁、社会名人、商界精英,在风华正茂之时,猝然离我们而去,究其死因,均为心脏性猝死。 而每年的春季是心脏病发作的高峰期,气温的变化不均,温差较大,时高时低,心脏病发作或者心血管疾病发生的几率就升高一些。 心脏病就像一颗定时炸弹,随时危害您的健康!今天给您推荐一种菜,堪比强心剂,建议朋友们清明前后一定要多吃。 四月一定多吃它 强心脏、清肠毒、养肝稳血糖 这种菜不是别的,就是我们最常见的菠菜。别看它普通,作用可不少: 1、植物强心剂 说它是植物强心剂,这是因为其含有丰富的辅酶Q10,这是一种现在越来越被认可的一种对于心脏来说特别的好东西。 2、利五脏、舒肝补血 清明过后,各色应季蔬菜渐渐增多。中国人民解放军第二〇八医院消化内科主任赵伟平说,清明过后多吃菠菜有利于五脏健康,菠菜为春季应时蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血的作用,还可以缓解因为肝阴不足而导致的高血压、头晕等症状。 3、植物胰岛素:控制血糖 你一定不知道,菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质,它对于控制血糖、维持血糖稳定特别的好。所以说,担心血糖不稳的朋友,一定要多吃菠菜!菠菜中的微量元素,还能够促进人体新陈代谢,增强免疫力。 4、肠道清洁剂:清肠毒 菠菜叶中含有丰富的酶,这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃,帮助消化,再加菠菜叶中丰富的膳食纤维,其润肠通便、清除肠毒的作用更是会翻倍。 清明前后吃菠菜,不仅可以预防心脏病,还有这么多的作用,那么我们如何吃才能更好地发挥它的功效呢? 菠菜这样吃,护心脏、养肝脏 芝麻枸杞拌菠菜 舒肝养血、护心脏 原料:菠菜250克,枸杞10数粒,熟白芝麻1小把。 调料:少许植物油,蚝油1小勺,盐2小勺。 做法: 1、把菠菜洗净、去根,枸杞用温水浸泡。 2、锅中倒半锅水,烧开后加1小勺盐和少许植物油,下入洗净的菠菜焯烫1分钟,焯好后捞出沥水,稍晾后切成小段儿放大碗中。 3、将泡软的枸杞、熟芝麻、1小勺盐、1小勺蚝油也放入大碗中。 4、所有食材和调味料搅拌均匀后,盛盘即可。
果仁菠菜 强心脏效果加倍 做法: 1、选用鲜嫩菠菜一把洗净,放入加盐的开水中焯烫片刻后,过凉水挤出多余水份; 2、再准备菠菜的同时用一个平底锅凉油下入花生米小火慢慢儿煸炒。煸好的花生米撒上一点儿盐; 3、菠菜切段放大碗中; 4、待花生米晾凉变香脆后放入盛菠菜的大碗中,加入适量海盐,生抽,香醋,香油拌匀,撒上白芝麻即可,喜欢香辣口味的可以炸个辣椒油。
温馨提示:食用菠菜前先焯一下 菠菜富含的草酸极易溶于热水,所以在烹调前,将洗净的菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤,就会去掉了绝大部分的草酸。 需注意的是焯菜用的水量要大,历时应短,大火快焯,两三分钟即可,时间过长,会破坏菜中的维生素C。 春天是大自然苏醒的季节,也是人体调养五脏的好时机。吃菠菜是咱老百姓再合适不过的选择了,它虽然便宜,却几乎可以达到我们春季养生的所有要求:养肝、养心、降糖…… 来源:国医大师在线 |
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