今天给大家介绍几种超开胃下饭的家常小炒，百吃不厌。简单方便。

一、青椒炒面筋

食材：葱姜蒜，食用油，盐，生抽，老抽，青椒，红椒，面筋。

做法：

1.将面筋洗净用手撕成长条，青椒红椒去蒂去籽洗净切丝，葱姜蒜洗净切末。

2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，放面筋炒2分钟后放入青椒，红椒，盐，生抽，老抽炒熟即可。

二、青椒炒肉丝

食材：葱姜蒜，食用油，盐，生抽，老抽，蚝油，五香粉，红椒，青椒，猪肉，豆瓣酱。

做法：1.猪肉洗净切丝，青椒红椒去蒂去籽洗净切丝，葱姜蒜洗净切末。

2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，放肉丝，豆瓣酱，五香粉炒8分熟后放青椒，红椒，生抽，老抽，蚝油，盐炒熟即可。

三、青椒炒鸡蛋

食材：葱姜蒜，食用油，盐，生抽，青椒，鸡蛋。

做法：

1.将鸡蛋打碎搅拌，青椒去蒂去籽洗净切丝，葱姜蒜洗净切末。

2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，放鸡蛋液炒熟炒散后放入青椒，盐，生抽，炒熟即可。

四、青椒炒千张

食材：葱姜蒜，食用油，盐，生抽，老抽，青椒，千张。

做法：

1.将千张洗净切丝，青椒去蒂去籽洗净切丝，葱姜蒜洗净切末。

2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，放千张炒2分钟后放入青椒，盐，生抽，老抽炒熟即可。