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大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。大家平常爱不爱发朋友圈啊，我平常就挺喜欢发朋友圈的，不过我发朋友圈不是卖东西也不是晒人生感悟，而是喜欢在朋友圈分享一些我做的美食，这不今天又在朋友圈火了一把，今天我把我家出镜率最高的10道菜分享在了朋友圈，没想到竟然火了，圈友纷纷点赞，都夸我厨艺好，更有的亲友开玩笑的问我家送不送外卖，弄得我今天高兴了一整天。 这人吧都有虚荣心，我一看分享在朋友圈都火了，那我就更想给大家晒一晒了，让大家看看我的厨艺怎么样，再加上最近老是分享些一日三餐，也没正儿八经教过大家做菜，所以今天就准备了这篇文章送给大家，把我家出镜率最高的这10道菜好好的给大家介绍一下。这10道家常菜有荤有素，道道美味，虽然说是出镜率最高的菜，但是都是简单快手的家常菜，很适合大家日常吃，下面就把做法详细教给大家。 家常水煮牛肉 1.食材处理：牛肉切薄片，豆腐皮切条，豆芽洗净备用，再准备适量的葱花、蒜片、姜丝、干辣椒、花椒。 2.起锅烧水，水开后把豆腐皮和豆芽放入锅中煮熟，然后捞出沥干水放入碗中备用。 3.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入火锅底料翻炒，火锅底料炒化后倒入适量的清水。 4.水煮开后把牛肉放入锅中，放入适量的盐、味精、味极鲜调味，牛肉煮熟后浇在蔬菜上，撒上干辣椒、花椒、葱花，浇上热油即可。 香辣孜然面筋 1.食材处理：面筋洗净撕成细条，青椒切片，小米辣切片，适量的葱姜蒜和干辣椒。 2.锅中烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油后放入面筋翻炒。 3.面筋炒上色后放入青椒和小米辣提味，最后放些盐、味精、味极鲜、孜然粉调味，炒熟出锅即可。 麻辣豆腐皮 1.食材处理：豆腐皮洗净切成宽条，适量的葱花、蒜片、姜丝。 2.锅中烧水，水开后把豆腐皮放入锅中煮熟，豆腐皮煮熟后捞出放入碗中备用。 3.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和花椒爆香，然后放入适量的辣椒油，炒出红油后倒入适量的清水，水煮开后倒在豆腐皮上即可。 腐竹炒木耳 1.食材处理：腐竹用水泡软，然后切成小段，木耳热水泡软备用，适量的青椒和小米辣。 2.锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后把腐竹和木耳放入锅中翻炒。 3.腐竹炒变色后再放入青椒和小米辣，最后放些盐、味精、味极鲜调味，炒熟出锅即可。 爆炒牛蹄筋 1.食材处理：牛蹄筋洗净切片，洋葱切片，青椒切片。 2.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后再把牛蹄筋放入锅中翻炒。 3.把牛蹄筋炒软后放入青椒和洋葱片，再放些盐、味极鲜、蚝油调味，炒熟出锅即可。 辣炒藕条 1.食材处理：莲藕去皮切成细条，小米辣洗净切片，适量的葱花、蒜片、姜丝。 2.先放入葱姜蒜爆香，然后放入一勺辣椒油，炒出红油后再把藕条放入锅中翻炒。 3.把藕条炒上色后放入盐、味精、味极鲜、小米辣调味，炒熟出锅即可。 酸辣土豆丝 1.食材处理：土豆去皮切成细丝，然后放入水中清洗两遍，再准备适量的青椒丝和小米辣丝。 2.锅中多放些食用油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后倒入一勺食醋炝锅，接着再把土豆丝放入锅中翻炒。 3.往锅中放入适量的盐、味精、食醋调味，最后再把辣椒放入锅中，大火炒熟即可。 青椒炒秋葵 1.食材处理：秋葵洗净切成片，小米辣切片，青椒切片。 2.油热后放入葱花和蒜片爆香，然后把秋葵放入锅中翻炒。 3.放入盐、味精、味极鲜、蚝油调味，翻炒时再倒入适量的清水，最后放入辣椒大火爆炒，炒熟即可。 家常小炒 1.食材处理：鸡蛋炒熟备用，粉条泡软备用，韭菜洗净切段，豆芽洗净备用，小米辣切片。 2.锅中烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后把豆芽放入锅中翻炒，豆芽炒软后放入鸡蛋和粉条翻炒。 3.往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、小米辣调味，最后再把韭菜放入锅中翻炒，炒熟即可。 麻辣豆腐 1.食材处理：豆腐洗净切成块，青椒和小米辣洗净切成小片，再准备适量的葱花、蒜片、姜丝。 2.锅中烧油，油热后放入葱姜蒜和花椒爆香，然后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油后往锅中倒入适量的清水。 3.锅中水煮开后把豆腐放入锅中，放些盐和味精调味，最后再把青椒和小米辣放入锅中提味，炖熟即可。 |
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