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朋友们好，欢迎大家收看“逛吃逛喝”，每日都为您带来家常菜谱，做出更多更可口美味的实惠家常菜！说到鱼肉我们都是很喜欢吃的。鱼肉的口感鲜嫩，而且它富含高蛋白，脂肪含量低，是肉类中的营养之王。不过很多人在烹制过程中，经常会出现鱼腥味或者鱼肉口感不好的情况，接下来就给大家介绍一个清蒸鱼的做法，其中的技巧如果掌握了的话，下次做鱼百分百没有腥味，鱼肉也很鲜嫩！  点击加载图片 制作过程： 第1步，将鱼处理好后，然后清洗干净。 第2步，在鱼身两面都切上几刀，然后在鱼的表面均匀抹上盐和料酒，在鱼腹里面放入少许的姜片和葱结，腌制10分钟。 第3步，将腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，根据鱼的大小分量，蒸8-15分钟。 第4步，蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。 第5步，烧热一勺油，浇在鱼身上即可。  点击加载图片 温馨提示： 1，蒸鱼的时候，一定要沸水下锅，大火速蒸，中间不要开盖，确保能够一次就蒸好。如果蒸两遍，鱼肉就会变老失去鲜味了。 2，如果鱼够新鲜，腌制的时候可以不用放姜片去腥。  点击加载图片 |
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