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补血止血之黑木耳

2020-04-03  象行生

黑木耳又名云耳、树鸡、木菌、木纵等,在我国已有1000多年的栽培历史。黑木耳有春耳、秋耳之分。春耳朵大肉厚质佳,秋耳朵略小质稍次,故以春耳为上品。黑木耳色黑质柔软,味道鲜美营养丰富,可素可荤,能养血驻颜、有补气止血、涩肠活血。

现代科学研究证明,木耳有一定的抗癌活性,能增强机体免疫力,是食疗保健佳。黑木耳中铁的含量极为丰富,是猪肝中含铁量的4倍多。故常吃黑木耳能养血驻颜,令肌肤红润有光泽,并可防治缺铁性贫血症。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中排出体外,起到清胃涤肠的作用。它还有帮助纤维类物质消化的特殊功能,对无意中吃下的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等难以消化的异物有溶解作用。因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。并且它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的治疗效果。

黑木耳能减少血液凝块,具有预防血栓病、动脉粥样硬化和冠心病的作用。

食用注意事项:

干木耳食用前应先用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

鲜木耳含有毒素,最好晾晒干后再泡发食用以免毒素损害身体

黑木耳有活血抗凝的作用有出血性疾病的人不宜食用。孕妇也不宜多吃。

《本草纲目》中说:木耳生长在朽木上,没有枝叶,受湿热余气而生,桑、槐、楮、榆、柳这五种树木上生五种木耳。软的都能吃。人们常吃的是楮耳,也将槐耳用来疗痔。如果煮浆粥倒在各种木上,用草盖好,即生木耳。各种树木都能生木耳,它的良毒也由木性而决定,不能不知道。

木耳味甘,性平,有小毒。主益气不饥,轻身强志;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好,柘木上的其次。其余树上生的木耳,吃后令人动风气,发旧疾,肋下急,损经絡背膊,烦闷。凡是有蛇、虫从下面经过的木耳,有毒;尤其是枫木上生的木耳,有大毒如误食会令人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变,就有毒;夜间发光的木耳也有毒;欲烂而不生虫的也有毒。如吃木耳中毒,可生捣冬瓜藤汁解。张仲景说:木耳赤色和仰生的,都不能吃。按《生生编》载:柳蛾补胃,木耳衰精。是说老柳树上的蛾,吃了能补胃理气而木耳由朽木所生,得一阴之气,故有衰精冷肾之害。

桑耳味甘,性平,有毒。黑色的,主女子漏下赤白,血病腹内结块、肿痛,阴痛,阴阳寒热,不孕。疗月经不调,黄熟陈旧色白的可止久泄,益气不饥,金色的,可治饮食失节引起的两胁之间的结块,腹痛金疮。治女人崩中带下,月闭血凝,产后血凝,男子胸腹结块,还可止鼻出血,肠风泻血,妇人心腹痛。利五脏,宣肠胃气,排毒气,压丹石热发,可和葱,豉作羹食。

槐耳,味苦,辛,性平,无毒,能治五痔脱肛,下血心痛,妇人阴中疮痛,治风破血,益力。

榆耳,主令人不饥。

柳耳,补胃理气,治反胃吐痰,取柳树上的覃耳五七个,煎汤服即愈。

柘耳,治肺部痈疡、咳唾脓血,且脓血腥臭、不论脓血形成与否,用一两柘耳研末,同百齿霜二钱,糊成梧子大小的丸,和米饮下三十丸,效果迅速。

杨栌耳,味甘,性平,无毒,主瘀血结块,可破血止血,煮来服用。

治病验方:

治女子崩中下血。将桑木耳炒黑为末,用酒服方寸匕,每日三次,有效。治血崩木耳不论多少,将其炒至见烟后,捣为末,每服二钱一分,发灰分,每日服后取汗

治鼻出血。用桑木耳炒焦为末,塞入鼻中有效。

治痔疾。将桑木耳煮羹,空腹饱食,每三日一次。待患处痛如鸟啄时,取大豆、小豆各一升合捣,再用布包好做成两个布囊,然后蒸到极热,取出来更换而坐,即愈。

治小便血淋疼痛。用桑木耳,槲白皮各二钱,煎水服用。

治血痢。将木耳灰五钱用酒服下,或将木耳煮熟后,和盐、醋吃,用汤送服。

治颈淋巴结结核溃烂,日久不愈。用桑耳五钱,水红豆一两,百草霜三钱,青苔二钱,冰片一分,共研为末,用鸡蛋清调敷后,再将车前草、艾叶、桑皮煎汤洗患处。

治脏毒下血。取槐树上木耳灰、干漆灰减半,每次一钱,温酒服下。

去面上黑斑。将桑耳熔研,饭后用热汤送服一钱,一日三服,有效

治喉痹痛。在端午时,收桑树上木耳白如鱼鳞的,临时捣碎,用绵布包成弹丸子大小,放在蜜汤里浸泡后,取出来含在嘴里,立即有效。

治疗贫血。木耳10克,红枣10枚,丹参5克,冰糖适量。隔水蒸1小时,每日早晚各服1次

治疗便血。木耳15克,冰糖30克。将两味同炖食,每日早、晚各1次。

治疗病后体虚。取木耳30克,用陈醋浸泡,每日三次食用。

治疗高血压眼底出血。取木耳3克,清水泡一夜,隔水蒸1—2小时,加适量冰糖,每日睡前服用1次。

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