炸馒头片时，直接裹蛋液就错了，多加这1步，外酥里软还不油腻！

现在家里人已经陆陆续续开始上班了，一上班早上起来做早餐就显得有些紧迫了，都是选择那种一会就搞定但又好吃的早餐做法，这几天家里人都爱上炸馒头片，做早餐的时候，都说要吃它，这也正好解决了家里的剩馒头，炸馒头片时，直接裹蛋液就错了，多加这1步，外酥里软还不油腻！

家里的馒头都是我自己蒸的，为了省事一次蒸的也是很多，够一周吃了，放几天后馒头就会变得干干的，就炸着吃，香酥脆口，平时孩子连一个馒头都吃不完，做好的炸馒头片能吃上一整个馒头，在炸馒头片的时候，一般大家都会直接裹上鸡蛋液放到油里进行炸制，这样炸出来的馒头片虽然吃着很香，但是吃着却很油腻，早上吃太过油腻的东西也是不好的。

今天跟大家分享个炸馒头片的小技巧，再裹鸡蛋液之前多加上一步，馒头不吸油，而且炸好的馒头片外面酥脆里面松软，特别的好吃。我们先把剩馒头切成薄厚均匀的片，切成片之后再把馒头片上渣拍打掉，然后取两个碗，一个碗里倒入清水加入少许的盐搅拌均匀，另一个碗里打入两个鸡蛋用筷子搅散。

锅中倒入多一些的油，等到油温五六成热，先把馒头片粘上一层淡盐水，然后放入鸡蛋液里面裹上一层蛋液，再放到油中进行炸至，一面炸至成形，翻面炸成两面金黄，馒头片就炸好了，捞出控油，用这种方法炸好的馒头片颜色非常的好看而且很好吃营养也更丰富一些。

让馒头先蘸水然后再裹鸡蛋液，这样就可以避免馒头片在油炸的过程中吸入过多的油，炸好的馒头片外酥里软，吃着也不油腻。再炸馒头片的时候，大家可以试试这个方法，非常的适用哦。