白萝卜的六种做法，好吃到舔盘

白萝卜猪肉夹

准备食材：

白萝卜半根、猪肉馅60克、香葱2棵、盐少许、白胡椒粉少许、红辣椒少许

制作方法：

1、猪肉馅、香葱准备好；猪肉馅不要多，有大概60克左右就成，主要是借着肉味让萝卜更好吃，同时烧一小锅水准备焯萝卜

2、水开后将萝卜入锅中焯水1-2分钟，目的是为了让萝卜变软便于后面的操作

3、把边角料或者切片太小的萝卜切细丝，再切末，放进肉馅中，既解了油腻，还能让肉馅更加水润鲜嫩；煮好后无需冲凉水，捞入盘中晾到温热就可使用；

4、把边角料或者切片太小的萝卜切细丝，再切末，放进肉馅中，既解了油腻，还能让肉馅更加水润鲜嫩；煮好后无需冲凉水，捞入盘中晾到温热就可使用；

5、取一片萝卜，取适量馅料放在上面，边上留空白

6、对折即可，萝卜片越薄越好对折，如果太厚就需要用手稍用力捏一下弯曲处，要不然不好折叠；这个模样看上去像个夹子，所以我给起名“萝卜夹”

7、每做好一个萝卜夹就放入盘中，盘子要准备一个深点儿能盛汤汁的；一片挨一片放好，从高处看好似一朵白莲花

8、将蒸锅准备好，萝卜夹入凉水蒸锅中，点大火，水开后蒸5-8分钟即可

9、出锅后撒少许香葱末和红辣椒末，白色萝卜花瓣中有少许红绿点缀，好看又好吃；盘中的萝卜肉汤也是清澈鲜香的

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白萝卜丝炒牛肉

准备食材：

主料：白萝卜1根、新鲜牛肉半斤、大蒜4瓣、生姜10克、辣椒10根

辅料：

啤酒一小罐、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、蚝油一勺、鸡精1勺、盐适量

制作方法：

1、将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右，然后逆着纹路切成丝备用

2、将蒜头切末，生姜切成姜丝，青椒切段，白萝卜洗净切成细丝

3、锅内放多点油，油热放入牛肉快速滑炒，炒至大部分牛肉变色

4、倒入啤酒后搅拌均匀后盛盘备用；一定要及时装盘，大部分变色即可，牛肉容易炒老，而且啤酒也可换成料酒、黄酒等，不同的酒去腥效果不同，带来的口感风味也会有所不同

5、再次起锅倒入少许油，倒入姜末、蒜末、辣椒碎，不停翻炒，三者的份量可以根据自己的喜好进行调整，比如喜欢吃辣则可以辣椒多放点，不喜欢则可以不放或者少放点

6、爆香后倒入白萝卜丝，不停翻炒，炒至白萝卜丝变软变透明，炒至大约八分熟

7、倒入首先炒好的牛肉丝，不停翻炒1分钟左右

8、最后调入适量盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、鸡精小半勺，翻炒均匀即可

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白萝卜鸡肉卷

准备食材：

主料：白萝卜500克、鸡胸肉100克、胡萝卜100克、黑木耳60克

辅料：小葱20克、生抽2勺、香油1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、糖1勺、盐适量

制作方法：

1、白萝卜去皮后，切成长方形的薄片，锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右，盛出后放入装有冷水大碗中

2、鸡肉剁成泥，胡萝卜和黑木耳小葱切成末

3、将鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，再加入2克盐、1克胡椒粉、半勺料酒，拌匀，腌制10分钟

4、把腌制好的馅料放在白萝卜片末端，用白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状，一根根卷好，码在盘中

5、放入蒸锅大火蒸至15分钟即可

6、把1勺生抽、1克糖和半勺香油做成调味料，蒸好的白萝卜鸡肉卷取出，然后淋上调味料即可

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白萝卜丝鸡粥

准备食材：

主料：大米125克、白萝卜200克、鸡胸肉250克

辅料：姜2片、小葱2根、盐适量、香油适量

制作方法：

1、大米淘洗后加点盐油腌制一会，锅中加足量水烧开后倒入大米先煮粥，不时搅拌一下以防粘底

2、萝卜去皮切丝，鸡肉剁小块，加适量盐、油、酱油和料酒腌制备用

3、粥煮了约20分钟米开了之后，加入萝卜丝煮10分钟

4、再加入鸡肉煮5分钟，加盐、香油调味，撒上葱花就好了

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白萝卜香菇滚虾米

准备食材：

主料：白萝卜半根、香菇20克、虾米30克

辅料：生姜3片、盐适量

制作方法：

1、香菇和虾米分别浸泡，浸泡好的香菇切块

2、锅中加水1000ml，将香菇、虾米和姜片下锅煮半小时

3、萝卜去皮切丝，把萝卜丝加入锅中再煮10分钟

4、最后加盐调味就可以了

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白萝卜骨汤

准备食材：

猪尾骨800克、白萝卜1小根、姜3片、盐适量

制作方法：

1、猪骨洗净凉水下锅焯出血水冲洗干净捞出备用，汤锅加入适量清水姜片

2、加入适量的盐、大火烧开转小火炖1小时以上

3、白萝卜切大块，下入白萝卜块、煮15分钟左右

4、放入盐搅拌均匀即可食用

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不喜欢吃萝卜的可以照着以上做法试一下味道绝对可以接受