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他说：“我的朋友们，不要为了罪恶的食物沾染你们的身体。有玉米，有从树上垂下来的水果，还有葡萄园里的葡萄供我们食用，更有甘美的食用植物和蔬菜。大地供给了许多无罪的丰盛食物，也提供人类不用杀戮即可获得的大餐。” 他还付钱给渔夫，将他们捕回来的鱼放生。
这位就是—毕达哥拉斯 
他是古希腊的哲学家、数学家。生于萨摩斯岛，早年曾游历埃及，后定居意大利南部城市克罗顿，并建立了自己的社团。公元前510年因发生反对派的造反，毕达哥拉斯又搬到梅达彭提翁，直至死去。勾股定理，大家一定非常熟悉，毕达哥拉斯本人就是以发现勾股定理(西方称毕达哥拉斯定理)著称于世。毕达哥拉斯出生在爱琴海中的萨摩斯岛(今希腊东部小岛)的贵族家庭，自幼聪明好学，曾在名师门下学习几何学、自然科学和哲学。因为向往东方的智慧，他经过万水千山，游历了当时世界上两个文化水准极高的文明古国--巴比伦和印度，吸收了美索不达米亚文明和印度文明(公元前480年)的文化。后来他就到意大利的南部传授数学并且宣传他的哲学思想，还和他的信徒们组成了一个所谓'毕达哥拉斯学派'的政治和宗教团体。
传说他是一个非常优秀的教师，他认为每一个人都该懂些几何。有一次他看到一个勤勉的穷人，他想教他学习几何，因此对他建议:“如果你能学懂一个定理，那么就给你三块银币。”这个人看在钱的份上就和他学几何了，可是过了一段时间，这学生对几何产生了非常大的兴趣，反而要求毕达哥拉斯教快一些，并且建议:如果老师多教一个定理，他就给一个钱币。不需要多少时间，毕达哥拉斯把他以前给那学生的钱全部收回了。这么聪明、有影响力的一个人他的饮食、生活是怎样的呢？在毕达哥拉斯的饮食生活中，他相当习惯吃蔬菜，还有小米或大麦制成的面包。这种面包是那个时代希腊餐饮的主食，在他的食物中，生食或熟食都有，在蔬菜方面，毕达哥拉斯则喜欢包心菜和芥菜子。由面包的丰富蛋白质搭配蔬菜，实在是非常营养的生命粮食。主张素食生活的毕达哥拉斯还认为，要经常锻炼身体、保持弹性，他力劝人们每天都要做健身运动，跑步或体操都可以。
吃素会不健康这件事，在毕氏的学说里是看不太到的，因为这是一种生理健康的主张，对健康和思想都有帮助。他的素食理论在公元前490至430年流行于希腊，柏拉图就是其中一位被他影响的哲学家。直到今天，毕达哥拉斯，这位被称为【西方素食主义之父】的伟大人物，仍然是西方素食历史中的一个重要的指标和代表。素食，不是现代才有的生活方式，它已存在很长时间，只是被人们撇弃或遗忘了。 为了我们的身体，为了我们的后代，为了我们所爱的小动物们，采用素食的生活方式吧！ 相信我，按我说的做，你会有意想不到的收获！ “只要人们持续无情地摧毁低等动物的生命，他就永远不能体会健康或和平的真谛。因为人们不能停止屠杀动物，那么他们就会互相残杀。的确，播下谋杀及痛苦的种子的人，是不可能收成快乐及爱心的果实的。”
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