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文章来源：惠农圈圈，已获取原创授权 鳜鱼是最为传统的名贵淡水鱼，它的肉质比较细腻，其中的营养成分比较多，其味道很是美味，因此在这些年里深受喜欢。也正因此，在南方地区养殖鳜鱼的数量一直很大，而在2019年市场价就卖出了60元每斤，可以说行情非常不错。 对于养殖户来说，鳜鱼的收购价根据时间来判断，早期价格通常为35元/斤，一亩鱼塘可赚1.8万元，中期价格为30元/斤，一亩鳜鱼可赚1.5万元，而晚期的能卖出40元/斤，每亩可赚2万元。 它的养殖成本也比较高，尤其是饲料成本，占据了80%的开支，毕竟它是一类肉食性的鱼种，主要投放饵料鱼。不过近期的饲料价格大涨，豆粕一个月上涨了200元/吨，这让养殖人抱怨不已，很多人都表示今年算是血亏了。 广东一个养殖户张大叔说，在2018年鳜鱼价格就疯长，其收购价达到了30-40元每斤，在以往它的价格也不过才25-30元每斤。而在行情好的时候，利润可达到250%，很多人疯狂的扩栏，以至于市场的规模不断加大，而到了今年春节，养殖户本想着通过节日刺激消费，能卖出更高的价格，但没想因一场突如其来的公共事件，商贩停止了收鱼，而餐饮行业也已经暂停营业，原本在春节贩卖的全部压栏。 到了3月份时，鳜鱼的价格就已经暴跌，目前大鱼卖价为12-13元/斤，而统鳜为20元每斤，但因饲料上涨，鳜鱼的成本价为24-25元每斤，养殖户的亏损很大，大家不愿意收购，情愿压塘，但收购商迟迟不抬价。 熟悉鳜鱼的人都知道，每年的3-4月份味道最为美味，此时品尝食用的口感更好，在民间更是将它和“熊掌”媲美，但如今虽然已经复工复产很长时间，无奈餐饮行业依旧没有太好的恢复，目前也只是半复工状态，也就是以外卖的方式送货上门，这也降低了鳜鱼的饮食需求。 而往年的3月份，也是鳜鱼的排卵期，此时不少养殖户都会投放新苗，因此也会大量的出塘。但奈何消费需求不是太多，聚餐的情况减少，它的流通受到了阻碍。 刘师傅喂养了100多亩鳜鱼，他表示这段时间已经亏损了十多万元，为了减少养殖的成本，他也放弃了饵料鱼，选择用上饲料，这样成本能减少5-8元左右，只是生长速度变慢罢了。但没想近期水产饲料直接涨价300元/吨，这让他很是苦恼，到处求助，欲哭无泪。 本想着清明节日，鳜鱼的需求会高，行情会变好，但报复性的消费无望，今天的标鳜收购价为23元每斤，尽管这几天价格上涨，但每天才0.5-1元，养殖户也只能维持成本价。目前市场中依旧有1000多万斤鳜鱼压塘，而养殖户也停止投放鱼苗，大家对未来的行情不是太看好。 希望五一小长假能够刺激消费，也希望到时候的餐饮行业能够稳步的恢复，这样养殖户才能挺过难关，大家怎么看呢？ |
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