抛下包子馒头,这面食吃疯了,出锅空口吃两个,恨不得天天做着吃

包子和馒头是北方人的大主食，更是最常见的家庭面食，闲在家里的时候就会经常做着吃，我家也不例外，作为北方人可以三日无米，不可以一日无面，更何况不管包子和馒头，都是做着简单，吃着方便的食物。吃包子的时候，连菜都不用做，用手拿着暄软的大包子，走着聊着就吃饱了，连坐下来吃都不需要，而馒头蒸上一大锅，可以分装起来，吃的时候热一下，配一盘炒菜，就能吃上好几天，也是相当省事。所以，包子和馒头这两样就成了北方人从小吃到大的饭。但对于面食的百变花样，时不常的就会尝试一些新的做法，好吃的记录下来，经常做，不好吃的就断掉不做了。“红糖黑芝麻花生卷”是前段时间尝试做的面食，吃一次便不可收了，与带馅的咸口的包子和无味的馒头不同，红糖黑芝麻花生卷是甜口味的面食，吃起来暄软又香甜，直接媲美大面包，却比面包要有营养得多。

红糖混着黑芝麻和花生，层层卷在暄软的面层中，每咬一口都特别的美味，红糖的甜与黑芝麻和花生的香，混在面香中，嚼一嚼，出奇的好吃，出锅空口能吃两大个，恨不得天天做着吃。老公和儿子说我，把这面食吃疯了，吃火了，包子和馒头都不做着吃了。其实是真的好吃，索性就先做上几天，这才抛下包子和馒头，先吃个够再说喽！

红糖黑芝麻花生卷

食材：面粉300克，酵母3克，温水180克。熟黑芝麻30克，熟花生30克，红糖50克。

做法：

1、温水中放入酵母搅拌化开，缓缓倒入面粉中成大面絮，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖地方发酵。

2、面团发酵期间，花生仁与黑芝麻炒熟，花生去皮擀碎，黑芝麻也擀碎，与红糖共同放在一个小碗中，搅拌均匀。如果家里有现成的熟花生和熟芝麻，直接擀成粉末，则更为方便。

3、面团发酵至里面大蜂窝，就可以使用了。天气温暖，发酵特别快，大约半个小时就好了。

4、发酵好的面团放到面板上揉匀排气，搓成长条，分割成大小均等的6份。

5、将每个小面团整理成圆形小面球，不要求特别光滑圆整，接下来还有操作，大致整理一下即可。

6、每个小面团擀开成长方形薄面片，均匀撒上红糖黑芝麻花生碎，从上到下卷起，并将卷好的面卷用力按压，使红糖黑芝麻花生碎嵌入到面皮中，竖起面卷，从中间切开，切口朝上，将两个切开的小条拧起来，然后以一头为圆心卷起，将小尾巴压到底下，卷成花卷状。

7、做好的红糖黑芝麻花生卷放到蒸屉上，放入锅中二次醒发10分钟后， 开大火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。

8、暄软又香甜的红糖黑芝麻花生卷端上桌，一种与平时不一样的美味，吃着营养又舒服。