春天的到来，许多野菜也纷纷发芽，每年的春天，不少人都会野外挖野菜食用，春天各种各样的野菜，像荠菜，婆婆丁等，还有名字叫不上的野菜，营养丰富，味道好，作为野菜的“花”应该很少，而洋槐花就是其中一种，洋槐花是一种天然的食物，即可入药，又可以食用。它是春天“清肠冠军”，隔三差五吃，便秘没了，排出毒素，体重降得快。
记得村里的洋槐花，每年开花的时候，村里都会洋溢着洋槐花的芬芳，从村口到村里，都是它的气味，十分好闻，洋槐花是春天的时令菜，不仅口感好，连营养都十分丰富，可以热炒，做汤，拌菜，甚至蒸着吃，沁人心肺，独特的风味，今天呢，小馋猫用鸡蛋和洋槐花一起炒，一起来看看吧。
洋槐花炒鸡蛋的做法很简单，我们先把主要的食材准备好：洋槐花一把，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。
1，首先，将采摘回来的洋槐花放在淡盐水中浸泡十几分钟，用清水淘洗干净，放在容器内备用。
2，紧接着，把鸡蛋磕在洋槐花上，放上盐，胡椒粉进去，用筷子均匀的搅拌即可。
3，这个时候，热锅内放上食用油，油温高了后，再把食材倒入锅中，不需要太大的火哦。
4，然后再翻到另一面，将食材分成若干份，再次翻炒几下，就可以关火了。
这道洋槐花炒鸡蛋的做法大家学会了吗，洋槐花的美味可口，营养很丰富，虽然是天然的花，随着大家对养生的认识，洋槐花也出现在餐桌上，不过，洋槐花是春天的时令菜，大家遇到要吃哦，不然要等到下一年，洋槐花对护肤起到很好的帮助，使皮肤变得白净细腻。
另外，洋槐花有着通便润便的功效，经常便秘的人吃些洋槐花，或者用洋槐花泡水喝，能够促进粪便快速排出，刮油润肠道的功效
