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芝麻中芝麻油含量高达60%，其主要成分是油酸，亚油酸，亚麻酸等不饱和脂肪酸。这些物质既可以抗衰老，又能够促进胆固醇代谢，消除血管壁上的脂肪沉积物。这对于软化血管，维持血管弹性也具有重要意义。因此芝麻也被誉为动脉血管内的清道夫。长期食用芝麻，能够有效地阻止动脉硬化发生及发展，预防冠心病及脑卒中等心血管疾病发生。因此对于大家而言，在生活中可以多食用芝麻，来保护自己身体和预防冠心病发生。并且芝麻还有促进肠胃蠕动，增强排便的功效。  荞麦中蛋白质含量与大米相当，但人体必需的赖氨酸含量较高。荞麦中所含有的脂肪，主要是对人体有益的油酸和亚油酸，有降低血作用。荞麦中还含有芦丁和烟酸，都是具有降低血脂和胆固醇的作用。并且荞麦中还含有较多无机盐，尤其是磷，铁，镁等元素较多，也具有保护血管和抗血栓作用。常食荞麦，对于预防和防治高血压，冠心病，中风等心血管疾病有效。大家在生活中不妨经常食用一些，可以用来保护自己心脏健康。  现代医学研究表明，燕麦是冠心病患者理想食材之一。燕麦中的氨基酸含量非常丰富，并且富含植物蛋白。燕麦中还含有大量水溶性纤维素，这种纤维素能够降低血清胆固醇含量，防止冠心病发生及发展。燕麦中的这些物质，还能够清除血管壁上的低密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化发生。经常食用燕麦或者是燕麦食品的人，不仅可以平衡膳食，营养全面。而且对于预防心血管疾病来说，应是有较大帮助。因此大家在生活中，可以试一试吃点燕麦。  玉米中所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中亚油酸可以抵抗胆固醇吸收，相信这一点大家都应该知道。玉米中维生素e含量较高，长期食用可降低血中胆固醇含量，软化血管，是高血压，冠心病患者理想食材。现代科学研究也证明，多食玉米能够有效预防高血压，冠心病，心肌疾病发生。并且玉米中还含有一种抗病因子，具有较好防病作用。应当注意的是，玉米油不仅可以保护身体健康，还能够起到促进肠胃蠕动，增进排便作用。因此玉米对于大家来说，都是不可多得健康食材。  西红柿中含有丰富维生素c，不仅能够预防和调节疾病，预防感冒，促进伤口愈合。还有抗氧化作用，对降低血胆固醇，预防动脉硬化有较好作用。西红柿中番茄素，有助于消化和利尿，可改善食欲不振。并且西红柿中黄酮类物质，有显著降压，止血，利尿作用。西红柿中无机盐含量也非常高，属于高钾低钠食品，有利于降价血压，改善心血管的功能和保护心肌作用。因此对于大家来说，都是可以吃西红柿预防冠心病。  胡萝卜具有丰富营养物质，能够全面补充人体所需要营养素。在日常生活中胡萝卜，不仅可以增强免疫功能，益肝明目。而且还具有健脾，降糖，抗衰老等作用。有研究表明，胡萝卜中某些成分，比如槲皮素，山奈酚等能够增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成。因此有降低血压，预防冠心病，高血压发生等功效。胡萝卜对于中老年人来说，不仅是预防疾病的健康食材。而且还是强身健体，抗衰老的首选蔬菜。不过大家注意，胡萝卜还是要炒着吃才能容易吸收。  黄花菜中含有人体生长所需要的营养素，是一种健康食材。黄花菜还能够显著降低血清胆固醇含量，有利于冠心病，高血压患者康复。因此黄花菜，可以作为冠心病，高脂血症，高血压患者食疗佳品。黄花菜中还含有大量粗纤维，能够有效促进肠胃蠕动，减少有害物质在肠胃存留时间。黄花菜的食用方式很多，但是常见还是煮汤，一般是与鸡肉一起熬制更有营养。但是有一点还是提醒各位，肠胃不适患者要少食黄花菜。  |
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