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开胃有颜值的几道家常菜,营养美味,家人都爱吃,值得一试

2020-04-08  青山138

 

青椒皮蛋

开胃有颜值的几道家常菜,营养美味,家人都爱吃,值得一试

食材准备:

皮蛋 2个,青椒 3个,姜蒜 适量

做法步骤:

1、准备皮蛋,剥开切丁(怎么喜欢怎么切)

2、青椒和姜蒜切成颗粒;

3、放一点点油,把青椒和姜蒜放进去煸炒出香味,放入适量盐和味精即可出锅!

4、把炒好的青椒倒在切好的皮蛋上,吃的时候加点酱油搅拌均匀即可。

银鱼蒸茄子

开胃有颜值的几道家常菜,营养美味,家人都爱吃,值得一试

原料:

银鱼200g,辣椒200g茄子,50g 30g 5g,葱,蚝油,料酒适量

制作方法:

(1)茄子洗净,切成块状,上火煎成金黄色之后出锅备用;

(2)用吸油纸吸出多余的油脂,码放在盘子里;

(3)上面码好银鱼,撒上剁椒酱,淋少许料酒,大火蒸4分钟;

(4)锅加油烧热,放入小葱段,烹出香味后,淋在剁椒银鱼上;

(5)蒸鱼豉油倒入锅中,烧开后,淋入菜肴表面即可。

清蒸武昌鱼

开胃有颜值的几道家常菜,营养美味,家人都爱吃,值得一试

材料:

武昌鱼1条,食用油适量,料酒1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,细香葱适量

做法:

1、武昌鱼让商家处理好,带回来后洗干净,在鱼身上划2刀,放入料酒和盐腌制15分钟;

2、姜切成片,葱切段,将葱段、姜片放在鱼上,然后放入开水锅中蒸18分钟左右拿出;

3、将葱段和姜片拣出,然后重新放上葱丝,浇上蒸鱼豉油;

4、锅中放油烧热,然后直接淋到鱼上就可以了。

开胃有颜值的几道家常菜,营养美味,家人都爱吃,值得一试

蒜香煎茄子

材料:茄子、盐少许、鸡蛋黄、葱末、蒜末、白糖、生抽、鸡粉、淀粉、高汤、油。

做法:

1、 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液;

2、坐锅点火放入油,油温4成热时,放入茄子片炸至金黄色时捞出;

3、 锅内留余油,油热放入葱蒜,炒出香味时,倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉勾芡,最后淋在茄子上就OK了

 

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