色香味俱全的4道美味家常下饭菜，解馋又开胃，越吃越想吃

色香味俱全的4道美味家常下饭菜，解馋又开胃，越吃越想吃

蒜香鸭块

配料：鸭、蒜、洋葱、辣椒、酱油、醋、糖、料酒、味精。

做法：

1、剁蒜，炒鸭片。用低火炒约5分钟，直到鸭略棕色和鸭油渗出。

2、加入干辣椒稍炒，滤出鸭油，加入一定比例的酱油、醋、糖、料酒，加入温水，煮沸，盖上锅盖，转小火。

3、约15至20分钟后，打开盖子，收集汤，加入盐和味精，撒上葱花。

肉末茄子

配料：3个茄子，100克肉末，6瓣大蒜，3片生姜，1勺酱油，1勺醋，1勺盐，糖，小葱。

做法：

1、茄子洗净切成条，切勿剥皮，蒜拍，姜片。

2、把锅加热，加入茄子条炸去。

3、另起一锅烧热，加油，放入肉末煸炒变色

4、姜蒜炒炒。

5、炒茄子条，炒酱油，盐和糖1分钟。

6、加入醋，炒匀，撒上葱花。

电饭煲叉烧肉

用料：梅头肉或五花肉500g、叉烧酱5勺腌煮各一半、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、姜茸少许、蜜糖少许可不加

做法：

1、购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些，加适量料酒腌半小时后，加入叉烧酱3勺约20克、蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀，让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。

2、电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘，把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了。

3、盖上快速烹饪按钮10分钟，然后用筷子翻过来。然后将酱汁烤2汤匙，或加一些蜂蜜盖在肉上，烹调，直到旅行。如果肉太厚，则再次按下快速烹饪按钮。一次不要煮太多，这样肉可以粘在锅底，这样脂肪可以产生油和味道更香。

4、煮好，取出切片，把酱汁放在锅底，倒入肉的顶部，做一个美味的猪肉，虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火哦。

竹笋烧鸡腿肉

配料：两只鸡腿，三根腌笋，半个洋葱，两个小葱，半个姜，一个小米椒，盐，蚝油，酱油，油，黑胡椒，黄酒，淀粉

做法：

1、将干燥的竹笋洗净，浸泡在水中，直至完全伸直。

2、将鸡腿洗净切成小块，将洋葱和姜切成薄片。

3、用盐、酱油、胡椒粉、米酒和淀粉扒鸡腿，腌10分钟，与少量油拌匀。

4、把竹笋切成小块，用开水焯一下

5、锅内放油，油温约5成，轻煎至金黄。

6、锅底留少许油，小火炒姜、葱，加入蚝油、酱油、黄酒及适量水。

7、把炸鸡倒入锅中煮5分钟。

8、加入竹笋，煮15分钟。

9、用盐调味，撒上小米椒和葱。

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