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记得小时候每次回奶奶家，回来时都会带上一大袋奶奶亲手晒干的海米。咸、鲜、香，鲜红的虾仁颗颗肉质饱满，散发着诱人的光泽。那时候最喜欢撕成小条，就着生滚粥吃，有滋有味。可惜现在已经尝不到奶奶亲手做的海米了，市面上买到的虾米，不是太咸就是少了嚼头，总不是滋味... 今天分享的这道方子，把白萝卜丝和莴笋丝这两种特别适合煎制的蔬菜混合，配上海米、小葱等食材，来做一道简单的煎饼。柔韧的口感加上海米特有的鲜美，已经不能用好吃两个字来形容了！ ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：万玲琳 - Mr curiosity 白萝卜 200g 莴笋 200g 海米 20g 中筋面粉（普通面粉） 20g 鸡蛋 1个 小葱 1根 盐 2g 生抽 2g 植物油 适量 工具：平底锅、擦丝器 熟练耗时：30mins（不含浸泡腌制时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 把20g海米提前放入清水中进行泡发。 - 2 - 200g白萝卜洗净削皮。 - 3 - 用擦丝器擦成细丝。 - 4 - 加入2g盐，抓匀腌制出水份。 - 5 - 200g莴笋同样削皮刨丝备用。 - 6 - 小葱切花。 - 7 - 把腌出水的萝卜丝挤干水份。 - 8 - 海米切丁。 - 9 -
将处理好的食材倒入搅拌碗里，打入1个鸡蛋。 - 10 -
再加入20g中筋面粉（普通面粉）和2g生抽。 - 11 -
用筷子顺着一个方向拌匀。 - 12 -
平底锅热锅少油，舀入适量面糊，摊成小饼状。 - 13 -
中小火煎至一面定型后，翻面。 - 14 -
继续煎至两面微黄熟透后出锅。
端上桌，美美享用吧！
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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